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就行了!”李璋这时淡笑着低语道。
“大哥,我……”丑娘听到李璋的话也是激动的不能自抑,她和豁子等人都是孤儿,以前只是和李璋抱团求生,但现在她越来越感觉到,李璋真的把他们当成家人一样对待。
“豁子有想法,但却有些粗心,这点你比他强多了,等到酒楼开业后,你也帮他多看着点,至于卤肉店和早点铺,可以让其它人多费点心!”李璋这时再次笑道,豁子和丑娘他们两个年纪最大,也最有能力,所以李璋想要重点培养他们,当然其它的兄弟姐妹也不能放弃。
“嗯,大哥放心,我会尽力帮豁子的!”丑娘当下郑重的点了点头道。
“快开业了,咱们去门口看看吧!”李璋当下拍了拍丑娘的肩膀道,这时豁子他们一帮人也来到了门外,而回味斋的大门前也请了一班耍把戏的,这时也吸引了不少人。
看着时辰也差不多了,豆子和一帮兄弟跑过去点燃炮仗,其实也就是鞭炮,只不过这个时期的鞭炮还十分简陋只能一响或双响,而不像后世那样拖着长长的鞭炮,点一下能响几百上千次。
聚集的人群越来越多,豁子这时也站出来高声道:“各位大叔叔婶婶、大哥大姐,在下是回味斋的掌柜,今日本店新开业,所有酒菜全部半价!”
看热闹的人看到回味斋的掌柜竟然是个孩子,一个个也都露出惊奇的表情,而当听到店里酒菜半价时,更是让不少看热闹的人高声叫好,反正不管能不能吃得起,看热闹的总是不嫌事大,当然如果豁子说费用全免的话,恐怕酒楼都得被人踩塌了。
眼看着也到中午了,随着豁子宣布了今天半价的优惠后,酒楼也正式开门做生意,而之前招的那几个伙计也开始上街拉客人,还真别说,半价的吸引力还是相当诱人的,不一会的功夫,大厅里就坐满了,甚至二楼的雅座也坐了一半,而现在离真正的饭点还有一段时间。
看到这么客人进门,豁子也高兴坏了,当下拼命指挥着伙计招呼客人,似乎连喘口气的机会都没有,丑娘也帮着招呼上菜,最后李璋自己也干脆充当起伙计,给客人上菜。
从中午到傍晚,回味斋里就没断过客人,毕竟半价只有这一天,得到消息的客人也是越来越多,最后直到快要宵禁时,店里的客人这才慢慢的减少,而李璋他们也终于有了休息的机会,说起来他们忙到现在,连午饭都没吃,但却丝毫没有饥饿的感觉,因为全都累过劲了。
第一天的生意就这么火爆,甚至在过了正午到了饭点时,酒楼外都排起了长队,这让豁子也是信心大增,虽然第一天半价是亏本赚吆喝,但依然让他欣喜万分,这时别人都累的动不了了,他却还在柜台后面算账,好像丝毫不感觉到累,本来对酒楼生意还有些担心的丑娘也似乎有了些信心,从头到尾都是笑容满面。
不过李璋可不像豁子和丑娘那么乐观,因为今天生意火爆绝大部分都是半价的原因,明后两天肯定无法维持这样的客流量,而且一个酒楼想要存活下去,最重要的就是回头客的数量,所以接下来就要看酒楼是否能吸引足够多的回头客,并且将酒楼的口碑打出去了。
果不其然,接下来的几天里,回味斋的客流量也是直线下跌,最后哪怕是中午的饭点时,一楼的大厅都没有坐满,只靠这点客人的话,恐怕最后挣的钱连交房租都不够,更别说酒楼里还要养着厨子、伙计等人,以及平时的日常开销了。
李璋对酒楼的客人急速减少也并不意外,虽然酒楼从里到外全都重新的装修了一遍,服务也不错,但菜品并没有什么特色,周老三的厨艺是不错,烤的羊肉也很好吃,但也仅此而已,根本称不上“回味”这两个字,如此一来,客人自然会越来越少。
豁子显然没料到这种局面,看着店里的客人越来越少,他也有些慌了,最后甚至亲自带着伙计上街拉客,可是效果十分微弱,而且就连那少数的几个回头客,来的次数也越来越少,使得店里的生意也越来越萧条。
面对这种情况,豁子也彻底的束手无策了,这天他终于一脸沮丧的找到李璋道:“大哥对不起,都怪我没本事,回味斋的生意恐怕要做不下去了!”
就行了!”李璋这时淡笑着低语道。
“大哥,我……”丑娘听到李璋的话也是激动的不能自抑,她和豁子等人都是孤儿,以前只是和李璋抱团求生,但现在她越来越感觉到,李璋真的把他们当成家人一样对待。
“豁子有想法,但却有些粗心,这点你比他强多了,等到酒楼开业后,你也帮他多看着点,至于卤肉店和早点铺,可以让其它人多费点心!”李璋这时再次笑道,豁子和丑娘他们两个年纪最大,也最有能力,所以李璋想要重点培养他们,当然其它的兄弟姐妹也不能放弃。
“嗯,大哥放心,我会尽力帮豁子的!”丑娘当下郑重的点了点头道。
“快开业了,咱们去门口看看吧!”李璋当下拍了拍丑娘的肩膀道,这时豁子他们一帮人也来到了门外,而回味斋的大门前也请了一班耍把戏的,这时也吸引了不少人。
看着时辰也差不多了,豆子和一帮兄弟跑过去点燃炮仗,其实也就是鞭炮,只不过这个时期的鞭炮还十分简陋只能一响或双响,而不像后世那样拖着长长的鞭炮,点一下能响几百上千次。
聚集的人群越来越多,豁子这时也站出来高声道:“各位大叔叔婶婶、大哥大姐,在下是回味斋的掌柜,今日本店新开业,所有酒菜全部半价!”
看热闹的人看到回味斋的掌柜竟然是个孩子,一个个也都露出惊奇的表情,而当听到店里酒菜半价时,更是让不少看热闹的人高声叫好,反正不管能不能吃得起,看热闹的总是不嫌事大,当然如果豁子说费用全免的话,恐怕酒楼都得被人踩塌了。
眼看着也到中午了,随着豁子宣布了今天半价的优惠后,酒楼也正式开门做生意,而之前招的那几个伙计也开始上街拉客人,还真别说,半价的吸引力还是相当诱人的,不一会的功夫,大厅里就坐满了,甚至二楼的雅座也坐了一半,而现在离真正的饭点还有一段时间。
看到这么客人进门,豁子也高兴坏了,当下拼命指挥着伙计招呼客人,似乎连喘口气的机会都没有,丑娘也帮着招呼上菜,最后李璋自己也干脆充当起伙计,给客人上菜。
从中午到傍晚,回味斋里就没断过客人,毕竟半价只有这一天,得到消息的客人也是越来越多,最后直到快要宵禁时,店里的客人这才慢慢的减少,而李璋他们也终于有了休息的机会,说起来他们忙到现在,连午饭都没吃,但却丝毫没有饥饿的感觉,因为全都累过劲了。
第一天的生意就这么火爆,甚至在过了正午到了饭点时,酒楼外都排起了长队,这让豁子也是信心大增,虽然第一天半价是亏本赚吆喝,但依然让他欣喜万分,这时别人都累的动不了了,他却还在柜台后面算账,好像丝毫不感觉到累,本来对酒楼生意还有些担心的丑娘也似乎有了些信心,从头到尾都是笑容满面。
不过李璋可不像豁子和丑娘那么乐观,因为今天生意火爆绝大部分都是半价的原因,明后两天肯定无法维持这样的客流量,而且一个酒楼想要存活下去,最重要的就是回头客的数量,所以接下来就要看酒楼是否能吸引足够多的回头客,并且将酒楼的口碑打出去了。
果不其然,接下来的几天里,回味斋的客流量也是直线下跌,最后哪怕是中午的饭点时,一楼的大厅都没有坐满,只靠这点客人的话,恐怕最后挣的钱连交房租都不够,更别说酒楼里还要养着厨子、伙计等人,以及平时的日常开销了。
李璋对酒楼的客人急速减少也并不意外,虽然酒楼从里到外全都重新的装修了一遍,服务也不错,但菜品并没有什么特色,周老三的厨艺是不错,烤的羊肉也很好吃,但也仅此而已,根本称不上“回味”这两个字,如此一来,客人自然会越来越少。
豁子显然没料到这种局面,看着店里的客人越来越少,他也有些慌了,最后甚至亲自带着伙计上街拉客,可是效果十分微弱,而且就连那少数的几个回头客,来的次数也越来越少,使得店里的生意也越来越萧条。
面对这种情况,豁子也彻底的束手无策了,这天他终于一脸沮丧的找到李璋道:“大哥对不起,都怪我没本事,回味斋的生意恐怕要做不下去了!”