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带回来了一点石鸡,不过现在需要热热才能吃。另外,我还带了一些新鲜石鸡回来,让大厨也做做,看能做出啥样的味道来。”
“这个想法不错!”沈如月立即点点头:“大厨先练练手,看看做出来的味道咋样。要真的很好吃,那从明天开始,我们酒店就往外推出这道菜!”
说了这句话之后,沈如月想到了什么,又赶紧补充问:“夏总,你把供货渠道找到了吗?那边每天,能供应多少石鸡?”
“供货渠道找到了,是一个山里的养殖户养的。我们的运气也不错,那个养殖户,养了大概三十万斤,总共大概三百万只石鸡。我想这么多石鸡,应该足够我们半年的用量。”
“三十万斤石鸡啊,那挺多了!”沈如月微微有些咋舌,但想了想,她摇摇头:“不过不够,我想这还支撑不了半年。以石鸡这样的美味,还有我们天香楼,现在的客流量,一天消费两千斤那是最少的,甚至三千斤都有可能!”
“一天三千斤,一百天就是三十万斤!三十万斤的石鸡,都只够我们三到四个月的用量!”沈如月道:“生鲜的石鸡,等去皮去内脏之后,两斤的石鸡,大概也只剩下一斤。这样算下来的话,三十万斤的石鸡,还真是没多少!”
夏小猛对此深表同意:“已经让养殖户增加养殖了。我们给的价格比较高,养殖户也愿意养,我相信以后石鸡的供货,应该不成问题,你不用担心,放心大胆地把菜推出就行。”
“好,你这样说,那我就放心了!”沈如月开心的点头,如今只剩下大干一场,把亚光酒店,给彻底一鼓作气,给干下去!
大概几分钟后,夏小猛从山里小店里,带回来的石鸡,已经热过。
重新端上桌之后,桌上浓浓的香味扑鼻!
黄焖石鸡的颜色十分漂亮,搭配上浓浓的酱香,那种极致的味道,简直是无可挑剔!就算是现在市场上,非常流行的黄焖鸡米饭,在这道黄焖石鸡面前,那也绝对是渣渣!
闻着味道,沈如月脸上的幸福,已经和被夏小猛,满足时的表情,差不多了。
沈如月连忙盛了点饭。
这种黄焖石鸡,只有搭配香喷喷的米饭,才能把美好的味道,给一下子发挥到极限!
吃吃吃!
沈如月连吃了好几大口,脸上的欣喜溢于言表!
“真好吃,如果大厨能做成这样,那我相信,这将会是清安市,最经典的菜式!甚至以后天香楼扩张,这道菜随着天香楼,在各县市推广的话,这道菜绝对要,成为江南省美食名品啊!”沈如月赞不绝口,饭都堵不住她的嘴了。
天香楼的大厨,看总经理的表情这么夸张,连忙也拿起筷子尝了尝。
品尝了一下之后,大厨很轻松地表示道:“做法其实比较简单,这道菜并不需要太高超的烹饪手法。之所以这道菜这么好吃,还是因为石鸡食材本身,非常地美味!所以这样的味道,我敢保证,我绝对能做出来,甚至还能做得更好一点。”
“啥,你能做的得更好?”沈如月都很难想象,这道菜已经这么好吃了,大厨要做得更好吃,那回事啥样的味道?
“看您这不信的样子,我还是做给您看吧。”大厨神秘地笑了笑,然后转身就开始对石鸡进行处理,然后开始细细烹饪。
大概一二十分钟后,味美鲜香的石鸡,终于是被大厨给亲自,端了上来。
看看颜色,沈如月眼前不由得一亮!
这颜色似乎要比小店做的,还要鲜艳亮丽一些!
再闻香味,同样是香不可言,回味绵长!
再尝上一口,那蛙肉的香味,伴随着浓浓的汤汁进入口中!口感微辣,却倍加刺激味蕾,好像整个人,身体的细胞,都被激活了一样,简直是人间顶级的美味啊!
“好好吃!你这厨艺见涨啊!”沈如月赞道。
“这个我可不敢居功,主要是食材非常不错。味道这么美的蛙类,我还是第一次见过。这石鸡的味道,可比牛蛙啥的,至少要强上十倍二十倍!”
“你真是谦虚了,有好的食材,也要有好的大厨才行。”夏小猛说了句公道话,随手又夹起一块石鸡肉,那种味道,吃了再吃,依然是回味无穷!
“明天就开始推广,我们一定要把天香楼,在荤菜上面的短板,给彻底弥补过来!”夏小猛迅速做出决断!
“好,我赶紧去准备,力争明天,我们店的营业额,突破九十万大关,彻底和亚光酒店并驾齐驱,然后再一举超越!”沈如月巴拉巴拉,把盘子里的石鸡肉吃完,完后才满足地,下去把准备事项吩咐做好!
带回来了一点石鸡,不过现在需要热热才能吃。另外,我还带了一些新鲜石鸡回来,让大厨也做做,看能做出啥样的味道来。”
“这个想法不错!”沈如月立即点点头:“大厨先练练手,看看做出来的味道咋样。要真的很好吃,那从明天开始,我们酒店就往外推出这道菜!”
说了这句话之后,沈如月想到了什么,又赶紧补充问:“夏总,你把供货渠道找到了吗?那边每天,能供应多少石鸡?”
“供货渠道找到了,是一个山里的养殖户养的。我们的运气也不错,那个养殖户,养了大概三十万斤,总共大概三百万只石鸡。我想这么多石鸡,应该足够我们半年的用量。”
“三十万斤石鸡啊,那挺多了!”沈如月微微有些咋舌,但想了想,她摇摇头:“不过不够,我想这还支撑不了半年。以石鸡这样的美味,还有我们天香楼,现在的客流量,一天消费两千斤那是最少的,甚至三千斤都有可能!”
“一天三千斤,一百天就是三十万斤!三十万斤的石鸡,都只够我们三到四个月的用量!”沈如月道:“生鲜的石鸡,等去皮去内脏之后,两斤的石鸡,大概也只剩下一斤。这样算下来的话,三十万斤的石鸡,还真是没多少!”
夏小猛对此深表同意:“已经让养殖户增加养殖了。我们给的价格比较高,养殖户也愿意养,我相信以后石鸡的供货,应该不成问题,你不用担心,放心大胆地把菜推出就行。”
“好,你这样说,那我就放心了!”沈如月开心的点头,如今只剩下大干一场,把亚光酒店,给彻底一鼓作气,给干下去!
大概几分钟后,夏小猛从山里小店里,带回来的石鸡,已经热过。
重新端上桌之后,桌上浓浓的香味扑鼻!
黄焖石鸡的颜色十分漂亮,搭配上浓浓的酱香,那种极致的味道,简直是无可挑剔!就算是现在市场上,非常流行的黄焖鸡米饭,在这道黄焖石鸡面前,那也绝对是渣渣!
闻着味道,沈如月脸上的幸福,已经和被夏小猛,满足时的表情,差不多了。
沈如月连忙盛了点饭。
这种黄焖石鸡,只有搭配香喷喷的米饭,才能把美好的味道,给一下子发挥到极限!
吃吃吃!
沈如月连吃了好几大口,脸上的欣喜溢于言表!
“真好吃,如果大厨能做成这样,那我相信,这将会是清安市,最经典的菜式!甚至以后天香楼扩张,这道菜随着天香楼,在各县市推广的话,这道菜绝对要,成为江南省美食名品啊!”沈如月赞不绝口,饭都堵不住她的嘴了。
天香楼的大厨,看总经理的表情这么夸张,连忙也拿起筷子尝了尝。
品尝了一下之后,大厨很轻松地表示道:“做法其实比较简单,这道菜并不需要太高超的烹饪手法。之所以这道菜这么好吃,还是因为石鸡食材本身,非常地美味!所以这样的味道,我敢保证,我绝对能做出来,甚至还能做得更好一点。”
“啥,你能做的得更好?”沈如月都很难想象,这道菜已经这么好吃了,大厨要做得更好吃,那回事啥样的味道?
“看您这不信的样子,我还是做给您看吧。”大厨神秘地笑了笑,然后转身就开始对石鸡进行处理,然后开始细细烹饪。
大概一二十分钟后,味美鲜香的石鸡,终于是被大厨给亲自,端了上来。
看看颜色,沈如月眼前不由得一亮!
这颜色似乎要比小店做的,还要鲜艳亮丽一些!
再闻香味,同样是香不可言,回味绵长!
再尝上一口,那蛙肉的香味,伴随着浓浓的汤汁进入口中!口感微辣,却倍加刺激味蕾,好像整个人,身体的细胞,都被激活了一样,简直是人间顶级的美味啊!
“好好吃!你这厨艺见涨啊!”沈如月赞道。
“这个我可不敢居功,主要是食材非常不错。味道这么美的蛙类,我还是第一次见过。这石鸡的味道,可比牛蛙啥的,至少要强上十倍二十倍!”
“你真是谦虚了,有好的食材,也要有好的大厨才行。”夏小猛说了句公道话,随手又夹起一块石鸡肉,那种味道,吃了再吃,依然是回味无穷!
“明天就开始推广,我们一定要把天香楼,在荤菜上面的短板,给彻底弥补过来!”夏小猛迅速做出决断!
“好,我赶紧去准备,力争明天,我们店的营业额,突破九十万大关,彻底和亚光酒店并驾齐驱,然后再一举超越!”沈如月巴拉巴拉,把盘子里的石鸡肉吃完,完后才满足地,下去把准备事项吩咐做好!