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韩成被误导的原因说起来很简单。
豆腐皮,按照字面的意思理解,当然是豆腐外面的那一层皮了。
韩成当初尝试着做豆腐皮的时候,就是朝着这个方向去努力的。
不管怎么尝试,都是在把烧开的豆浆用卤水点开了之后,才开始进行的。
在这样的情况下当然是做不出来豆腐皮的,就算是在压豆腐的时候,使劲的挤压,把豆腐里面的水分基本上都给挤干,得到的也只是豆干,而不是豆腐皮。
如今听了青草讲述了她弄出豆腐皮的过程之后,韩成才算是恍然大明白!
刚好最后一锅的豆浆没有被做成豆腐,韩成便当立断的决定按照刚才青草的讲述来再次尝试着制作豆腐皮。
如果能够将之制造成功,那部落的食材里面就又增加了一项。
生豆浆倒入了陶锅里,经过了火焰的加热之后成为了熟豆浆。
熟豆浆被舀进大缸里,过了一阵儿之后,表面果然有了凝固的薄膜一般的东西。
韩成便伸手想要将之从缸里面给拎出来,不过这样的尝试很快就放弃了,因为这样实在是太烧手了。
纯手工不成,就要借助工具,韩成便拿来了翻菜用的木铲。
把木铲从陶缸的边缘处探进去,稍微往上用力轻轻一挑,整张还未成型的豆腐皮便已经起来了,有豆浆随之滴落。
韩成用木铲挑着,在这里稍等了一会儿,让豆腐皮上沾着的豆浆往下滴落的差不多之后,便挑着豆腐皮来到了边上刚刚放在那里、清洗干净的竹竿边上。
而后开始将之往竹竿上面搭。
也就是这一次的尝试,让韩成放弃了用木铲往外挑豆腐皮的打算。
因为用木铲挑出来的豆腐皮有很多地方都重叠的黏在了一起,还不能用力去拉扯,因为手上的力道稍微一大,还很薄的豆腐皮就会破掉。
比第一次翻身时没有翻成功的煎饼都要难办。
拎着木铲,看着竹竿上搭着的那张卖相非常难看的豆腐皮,韩成皱着眉头开始想办法。
没过太久,他便将手里的木铲放下,跟厨房里的青花青草等人交代了一声之后,转身往外面走去。
在青花等人的等待里,出去了一会儿的韩成又回来了,手里拿着两根破开的竹片。
竹片长一米有余,宽三厘米左右,厚两三毫米。
韩成把这两根竹片清洗一番,拿着来到了装着豆浆的大缸边上。
此时大缸里面的豆浆最上面的一层,已经再度凝固出来了一层薄膜。
韩成便一手持着一根竹片,分开从大缸的边缘处竖着探进去,然后往上挑。
随着他的动作,整张薄膜便被两根分开的竹片给完完整整的挑了起来。
而且,和用木铲时不同,这被挑起的薄膜还是摊开的,没有粘合到一起。
韩成用竹片挑着站在这里沥了一会儿上面沾着的豆浆,然后挑着将其搭在了竹竿之上。
整张豆皮上面,连多余的褶皱都没有,更不要说会如同之前的那一张那样折叠在一起了,堪称完美。
韩大神子自我陶醉了一会儿之后,再一次的来到了陶缸前面,有了这片刻的等待,刚刚被揭去一层皮的豆浆上面,又有一层皮逐渐凝固成型。
韩成便手执竹片再次下手。
韩成用两根竹片挑豆腐皮的创意并非是凭空而来的,而是在想办法的时候,想起了后世吃早饭的时候,酱牛肉胡辣汤店里的那个光头老板,用竹片挑着翻直径得有五十厘米或者是更大的千层饼的事情了。
将之照搬过来一用,发现果然好用。
韩成连着挑出来了几张之后,就把这个活计交给了在一旁看了好久的青草。
这豆腐皮的制作方法等于是青草发现的,韩成是在青草发现的基础之上,将之进行了改进,使其变得更加完美。
这个关系就跟蔡伦在前人的基础之上,改进了造纸术,使得纸张变得更加好用一样。
额……也不能说完全一样,韩成还有快乐之源存在……
因为这豆腐皮给自己有着很大关系、自己又因此得到了神子大力的夸奖的缘故,青草挑起豆皮来可谓是非常的尽心尽责,不仅效率高、质量好,而且还不觉得累,比吃了‘一屁崩五楼,还不费劲’的新钙中钙高钙片都要管用。
于是,半天的时间不到,青雀部落的大饭堂之内,就已经多出了好几竹竿的豆腐皮。
面对豆腐皮这种新出现的食材,没有太多事情的韩成下午的时候就亲自下了厨。
往大缸里面放入一个清理好的猪头,八个猪蹄,中间放上叠的四四方方的豆腐皮,上面再来上一层猪肉,如入水和调料之后,就让人点火开始炖。
据说想要做出一锅好的卤肉,从选材到配料,再到火候这些,都有非常多的讲究。
韩成后世的时候没有干过卤肉的活,不过弄不出好的弄出来一些味道一般的还是可以的,
他做的这些卤肉是让部落里的人吃的,而不是拿出去售卖的,没有商品‘惊险一跃’这一个环节,自然不用担心会赔本。
至于卤出来的东西会有人嫌不好吃这件事情,完全不在韩成的考虑范围之内。
他们部落里的人,多得是白嘴吃白水煮大肉白子能够一气来上两三斤的猛人,如今这加了目前部落里能够找到的各种调料的卤肉,要是不受到众人的一致好评才是怪事。
果然,没等卤肉出锅,巫、大师兄等人就已经循着香味一波一波的往厨房这里来了,贪婪的吸着卤肉的香味不愿意离开。
韩成嘱咐了烧火的人用小火慢慢的炖之后,看看外面的天色,就从外面一个显得古怪的建筑里面,扒出来了一个陶盆,把陶盆里面的积雪弄掉,露出了里面装着的东西。
这是之前入冬之后宰杀的那几头猪留下的猪肝。
被韩成安排人煮熟之后,装进盆子里,放在了被他称之为冰箱的东西里面储存着。
这真的是冰箱。
五十厘米分为一层的建筑里面放置了不少从河面上弄来的干净的冰,建筑的外面则堆积着干净的雪,食材放进里面之后,就会处于冰雪的包围之中,在这样的情况下,就能充分的发挥出冰箱保鲜的作用,只要寒冷的冬季不过去,这冰箱的效用就不会打折扣。
没有把办法,穷不仅可以让人充满斗志,而且还能让人在有限的条件下充分的发挥聪明才智,把东西都给利用起来,弄出有用的东西来,虽然简陋了一些……
猪肝切成片,在弄出来一些酸菜切成丝,新鲜的豆腐皮同样切成丝,弄到锅里面一煮,临出锅的时候再往里面放入一些小油菜,一锅美味的酸香猪肝汤也就成功的出现了……
“好吃!好吃!”
果然和韩成想想的一样,部落里的这些家伙们都是个顶个的吃货,不好吃的事情根本就不会存在,吃着韩成做的饭,一个个都是赞不绝口,只想把知道的、能够夸奖人的话都给用到智慧的神子身上。
不仅仅豆腐皮没有被剩下,就连卤肉的汤都被这些凶残的家伙们舀着浇小米干饭给吃了一个精光。
这其中,就数青草吃卤豆腐皮吃的最多,这是韩成为了表彰青草发现了豆腐皮的做法,而特意交代下来的。
黄豆真的是一件非常神奇的东西!
吃过豆腐皮的原黄果部落的首领,现在的豆,一边回味着豆腐皮的滋味,一边充满感慨的想着。
这样好的一种食物,当初在自己部落的时候,居然会遭受到自己等人的集体嫌弃,如今想想,豆觉得自己实在是太无知了……
韩成看着被吃的干干净净的食物,不由得再次负手而立,自己果然是一个被埋没的天才,不仅仅在笛子上面的造诣达到了天下第一,如今在厨艺上面也一样达到了天下第一。
高处不胜寒啊……
某无耻的神子,没有丝毫廉耻之心的在这里感慨着。
如果后世的精通厨艺的人听到了他这无耻的感慨,说不得要用菜勺敲他的脑袋……
惊喜年年有,今年特别多,如果说豆腐皮的意外出现,让韩成觉得非常欣喜的话,那么沙师弟、贸等贸易队的人的归来,所带回来的惊喜,则直接让韩成幸福的快要昏过去了。
看着队伍中那些裹着兽皮,显得畏缩的看着自己等人的人,韩成笑的小舌头都在打颤。
虽然在老原始人等人回去的时候,老原始人他们就已经向韩成表达了回去之后,要说服首领他们,带着部落里剩下的人一起加入自己部落,而韩成也非常热心的让人做了帮助风部落、邻风部落剩余的人,在冬天里迁徙到自己部落的准备,但是韩成心里对老原始人他们能不能成功,心里还是确定不下来。
毕竟风部落与邻风部落的情况,和之前加入自己部落的猪部落、羊部落、黄果部落这些不一样。
那些部落会选择加入自己部落,是因为单... -->>
韩成被误导的原因说起来很简单。
豆腐皮,按照字面的意思理解,当然是豆腐外面的那一层皮了。
韩成当初尝试着做豆腐皮的时候,就是朝着这个方向去努力的。
不管怎么尝试,都是在把烧开的豆浆用卤水点开了之后,才开始进行的。
在这样的情况下当然是做不出来豆腐皮的,就算是在压豆腐的时候,使劲的挤压,把豆腐里面的水分基本上都给挤干,得到的也只是豆干,而不是豆腐皮。
如今听了青草讲述了她弄出豆腐皮的过程之后,韩成才算是恍然大明白!
刚好最后一锅的豆浆没有被做成豆腐,韩成便当立断的决定按照刚才青草的讲述来再次尝试着制作豆腐皮。
如果能够将之制造成功,那部落的食材里面就又增加了一项。
生豆浆倒入了陶锅里,经过了火焰的加热之后成为了熟豆浆。
熟豆浆被舀进大缸里,过了一阵儿之后,表面果然有了凝固的薄膜一般的东西。
韩成便伸手想要将之从缸里面给拎出来,不过这样的尝试很快就放弃了,因为这样实在是太烧手了。
纯手工不成,就要借助工具,韩成便拿来了翻菜用的木铲。
把木铲从陶缸的边缘处探进去,稍微往上用力轻轻一挑,整张还未成型的豆腐皮便已经起来了,有豆浆随之滴落。
韩成用木铲挑着,在这里稍等了一会儿,让豆腐皮上沾着的豆浆往下滴落的差不多之后,便挑着豆腐皮来到了边上刚刚放在那里、清洗干净的竹竿边上。
而后开始将之往竹竿上面搭。
也就是这一次的尝试,让韩成放弃了用木铲往外挑豆腐皮的打算。
因为用木铲挑出来的豆腐皮有很多地方都重叠的黏在了一起,还不能用力去拉扯,因为手上的力道稍微一大,还很薄的豆腐皮就会破掉。
比第一次翻身时没有翻成功的煎饼都要难办。
拎着木铲,看着竹竿上搭着的那张卖相非常难看的豆腐皮,韩成皱着眉头开始想办法。
没过太久,他便将手里的木铲放下,跟厨房里的青花青草等人交代了一声之后,转身往外面走去。
在青花等人的等待里,出去了一会儿的韩成又回来了,手里拿着两根破开的竹片。
竹片长一米有余,宽三厘米左右,厚两三毫米。
韩成把这两根竹片清洗一番,拿着来到了装着豆浆的大缸边上。
此时大缸里面的豆浆最上面的一层,已经再度凝固出来了一层薄膜。
韩成便一手持着一根竹片,分开从大缸的边缘处竖着探进去,然后往上挑。
随着他的动作,整张薄膜便被两根分开的竹片给完完整整的挑了起来。
而且,和用木铲时不同,这被挑起的薄膜还是摊开的,没有粘合到一起。
韩成用竹片挑着站在这里沥了一会儿上面沾着的豆浆,然后挑着将其搭在了竹竿之上。
整张豆皮上面,连多余的褶皱都没有,更不要说会如同之前的那一张那样折叠在一起了,堪称完美。
韩大神子自我陶醉了一会儿之后,再一次的来到了陶缸前面,有了这片刻的等待,刚刚被揭去一层皮的豆浆上面,又有一层皮逐渐凝固成型。
韩成便手执竹片再次下手。
韩成用两根竹片挑豆腐皮的创意并非是凭空而来的,而是在想办法的时候,想起了后世吃早饭的时候,酱牛肉胡辣汤店里的那个光头老板,用竹片挑着翻直径得有五十厘米或者是更大的千层饼的事情了。
将之照搬过来一用,发现果然好用。
韩成连着挑出来了几张之后,就把这个活计交给了在一旁看了好久的青草。
这豆腐皮的制作方法等于是青草发现的,韩成是在青草发现的基础之上,将之进行了改进,使其变得更加完美。
这个关系就跟蔡伦在前人的基础之上,改进了造纸术,使得纸张变得更加好用一样。
额……也不能说完全一样,韩成还有快乐之源存在……
因为这豆腐皮给自己有着很大关系、自己又因此得到了神子大力的夸奖的缘故,青草挑起豆皮来可谓是非常的尽心尽责,不仅效率高、质量好,而且还不觉得累,比吃了‘一屁崩五楼,还不费劲’的新钙中钙高钙片都要管用。
于是,半天的时间不到,青雀部落的大饭堂之内,就已经多出了好几竹竿的豆腐皮。
面对豆腐皮这种新出现的食材,没有太多事情的韩成下午的时候就亲自下了厨。
往大缸里面放入一个清理好的猪头,八个猪蹄,中间放上叠的四四方方的豆腐皮,上面再来上一层猪肉,如入水和调料之后,就让人点火开始炖。
据说想要做出一锅好的卤肉,从选材到配料,再到火候这些,都有非常多的讲究。
韩成后世的时候没有干过卤肉的活,不过弄不出好的弄出来一些味道一般的还是可以的,
他做的这些卤肉是让部落里的人吃的,而不是拿出去售卖的,没有商品‘惊险一跃’这一个环节,自然不用担心会赔本。
至于卤出来的东西会有人嫌不好吃这件事情,完全不在韩成的考虑范围之内。
他们部落里的人,多得是白嘴吃白水煮大肉白子能够一气来上两三斤的猛人,如今这加了目前部落里能够找到的各种调料的卤肉,要是不受到众人的一致好评才是怪事。
果然,没等卤肉出锅,巫、大师兄等人就已经循着香味一波一波的往厨房这里来了,贪婪的吸着卤肉的香味不愿意离开。
韩成嘱咐了烧火的人用小火慢慢的炖之后,看看外面的天色,就从外面一个显得古怪的建筑里面,扒出来了一个陶盆,把陶盆里面的积雪弄掉,露出了里面装着的东西。
这是之前入冬之后宰杀的那几头猪留下的猪肝。
被韩成安排人煮熟之后,装进盆子里,放在了被他称之为冰箱的东西里面储存着。
这真的是冰箱。
五十厘米分为一层的建筑里面放置了不少从河面上弄来的干净的冰,建筑的外面则堆积着干净的雪,食材放进里面之后,就会处于冰雪的包围之中,在这样的情况下,就能充分的发挥出冰箱保鲜的作用,只要寒冷的冬季不过去,这冰箱的效用就不会打折扣。
没有把办法,穷不仅可以让人充满斗志,而且还能让人在有限的条件下充分的发挥聪明才智,把东西都给利用起来,弄出有用的东西来,虽然简陋了一些……
猪肝切成片,在弄出来一些酸菜切成丝,新鲜的豆腐皮同样切成丝,弄到锅里面一煮,临出锅的时候再往里面放入一些小油菜,一锅美味的酸香猪肝汤也就成功的出现了……
“好吃!好吃!”
果然和韩成想想的一样,部落里的这些家伙们都是个顶个的吃货,不好吃的事情根本就不会存在,吃着韩成做的饭,一个个都是赞不绝口,只想把知道的、能够夸奖人的话都给用到智慧的神子身上。
不仅仅豆腐皮没有被剩下,就连卤肉的汤都被这些凶残的家伙们舀着浇小米干饭给吃了一个精光。
这其中,就数青草吃卤豆腐皮吃的最多,这是韩成为了表彰青草发现了豆腐皮的做法,而特意交代下来的。
黄豆真的是一件非常神奇的东西!
吃过豆腐皮的原黄果部落的首领,现在的豆,一边回味着豆腐皮的滋味,一边充满感慨的想着。
这样好的一种食物,当初在自己部落的时候,居然会遭受到自己等人的集体嫌弃,如今想想,豆觉得自己实在是太无知了……
韩成看着被吃的干干净净的食物,不由得再次负手而立,自己果然是一个被埋没的天才,不仅仅在笛子上面的造诣达到了天下第一,如今在厨艺上面也一样达到了天下第一。
高处不胜寒啊……
某无耻的神子,没有丝毫廉耻之心的在这里感慨着。
如果后世的精通厨艺的人听到了他这无耻的感慨,说不得要用菜勺敲他的脑袋……
惊喜年年有,今年特别多,如果说豆腐皮的意外出现,让韩成觉得非常欣喜的话,那么沙师弟、贸等贸易队的人的归来,所带回来的惊喜,则直接让韩成幸福的快要昏过去了。
看着队伍中那些裹着兽皮,显得畏缩的看着自己等人的人,韩成笑的小舌头都在打颤。
虽然在老原始人等人回去的时候,老原始人他们就已经向韩成表达了回去之后,要说服首领他们,带着部落里剩下的人一起加入自己部落,而韩成也非常热心的让人做了帮助风部落、邻风部落剩余的人,在冬天里迁徙到自己部落的准备,但是韩成心里对老原始人他们能不能成功,心里还是确定不下来。
毕竟风部落与邻风部落的情况,和之前加入自己部落的猪部落、羊部落、黄果部落这些不一样。
那些部落会选择加入自己部落,是因为单... -->>
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