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p; “沈家妹妹,这有口井就是方便,我昨晚几下就弄完了,不像以前在家里酿酒还得挑水,那么麻烦,今天我们先初蒸。”
在孙氏和钱氏的帮助下,把院中的大灶台烧起来,准备蒸米。
沈月容在旁边看着复杂的工序和认真干活的武大哥,只觉得自己真的没找错人,钱没白花。
不禁感叹:“武大哥,没想到这蒸个米还这么多工序。”
武大哥拍拍手站了起来,接过沈月容递过来的水,开始牛饮:“这初蒸可是很重要的,工序肯定要繁复一些。”
沈月容赶紧问道:“武大哥,接下里要做些什么?”
武大哥又恢复往日的笑脸:“沈家妹妹,你想学我也不怕告诉你,就这繁复的工序,就算你记住了,你也没把子力气,不一定酿的好的。”
沈月容自然知道,但是功夫都是一朝一夕练出来的,有五年工契,日子长着。
沈月容毫不避讳,直接询问:“我自然想学,你只说你教吗?”
武大哥笑得灿烂,也没有遮遮掩掩:“教,现在是初蒸,,等冷吊一晚上,明天还要复蒸,莫要打开盖子,不然高粱米会太干。”
下午,又开始蒸稻壳。
这稻壳也是昨天泡下的,清洗干净就放锅里接着蒸,总共就买了三口大锅,这就全用上了。
武大哥擦了擦汗:“这稻壳也蒸完了,其他活得明天了,我明天大一早再来,你要想学,可得早点来了!”
“放心吧,我肯定早来。”沈月容是真心想学,自然答应的很痛快。
沈月容坐在堂屋的桌椅前认真的盘算着,买了这么多东西,虽然陆续有客人来定酒,但是资金所剩不多了,只剩十几两了。
上次酿的草乌酒和青风藤酒,已经没问题了,就是青风藤酒销量略差,但是也有不少人是冲着它微苦的味道买的,以后可以少酿些,存货多了不利于资金流动。
这可真是众口难调,所以品种必须丰富的更多一些,让大家根据自己的喜好有更多的选择。
何首乌酒,五味子酒,黄精酒,也都没有问题。
这些卖价一两到三两的酒,在附近的几个村庄已经名声大噪,卖的很好了,这已经满足不了酒坊扩张的需求了。
她需要酿出更贵更好的酒来,卖给镇子里的富人,县里的富人。
孙氏过来说话:“东家,咱们酒坊的药材不多了,现有的都清洗晾着了。”
沈月容发现孙氏和钱氏今天的态度跟往常有些许不同,这会儿连称呼也变了,看来签了工契,她们对自己的敬意自然也更深了。
沈月容起身去看存货还够用多久:“这些药材先不进了,再等几天我再买点旁的去。”
就是现在酒坊这点钱,估计进不到什么好药材,刚好这几天也要学酿酒也走不开。
这几天就先好好学酿酒,等再多些银子,上镇子里的药铺,把仅有的名贵药材都买来。
她一边认认真真的在纸上记下需要的药材,还一边自言自语的说着:“虎骨、鹿茸、蝎子、灵芝、海马……”(未完待续)
p; “沈家妹妹,这有口井就是方便,我昨晚几下就弄完了,不像以前在家里酿酒还得挑水,那么麻烦,今天我们先初蒸。”
在孙氏和钱氏的帮助下,把院中的大灶台烧起来,准备蒸米。
沈月容在旁边看着复杂的工序和认真干活的武大哥,只觉得自己真的没找错人,钱没白花。
不禁感叹:“武大哥,没想到这蒸个米还这么多工序。”
武大哥拍拍手站了起来,接过沈月容递过来的水,开始牛饮:“这初蒸可是很重要的,工序肯定要繁复一些。”
沈月容赶紧问道:“武大哥,接下里要做些什么?”
武大哥又恢复往日的笑脸:“沈家妹妹,你想学我也不怕告诉你,就这繁复的工序,就算你记住了,你也没把子力气,不一定酿的好的。”
沈月容自然知道,但是功夫都是一朝一夕练出来的,有五年工契,日子长着。
沈月容毫不避讳,直接询问:“我自然想学,你只说你教吗?”
武大哥笑得灿烂,也没有遮遮掩掩:“教,现在是初蒸,,等冷吊一晚上,明天还要复蒸,莫要打开盖子,不然高粱米会太干。”
下午,又开始蒸稻壳。
这稻壳也是昨天泡下的,清洗干净就放锅里接着蒸,总共就买了三口大锅,这就全用上了。
武大哥擦了擦汗:“这稻壳也蒸完了,其他活得明天了,我明天大一早再来,你要想学,可得早点来了!”
“放心吧,我肯定早来。”沈月容是真心想学,自然答应的很痛快。
沈月容坐在堂屋的桌椅前认真的盘算着,买了这么多东西,虽然陆续有客人来定酒,但是资金所剩不多了,只剩十几两了。
上次酿的草乌酒和青风藤酒,已经没问题了,就是青风藤酒销量略差,但是也有不少人是冲着它微苦的味道买的,以后可以少酿些,存货多了不利于资金流动。
这可真是众口难调,所以品种必须丰富的更多一些,让大家根据自己的喜好有更多的选择。
何首乌酒,五味子酒,黄精酒,也都没有问题。
这些卖价一两到三两的酒,在附近的几个村庄已经名声大噪,卖的很好了,这已经满足不了酒坊扩张的需求了。
她需要酿出更贵更好的酒来,卖给镇子里的富人,县里的富人。
孙氏过来说话:“东家,咱们酒坊的药材不多了,现有的都清洗晾着了。”
沈月容发现孙氏和钱氏今天的态度跟往常有些许不同,这会儿连称呼也变了,看来签了工契,她们对自己的敬意自然也更深了。
沈月容起身去看存货还够用多久:“这些药材先不进了,再等几天我再买点旁的去。”
就是现在酒坊这点钱,估计进不到什么好药材,刚好这几天也要学酿酒也走不开。
这几天就先好好学酿酒,等再多些银子,上镇子里的药铺,把仅有的名贵药材都买来。
她一边认认真真的在纸上记下需要的药材,还一边自言自语的说着:“虎骨、鹿茸、蝎子、灵芝、海马……”(未完待续)