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上了刀柄!刘辩眼前仿佛是错觉一闪,忽然觉得蒋芳颜所握住的两把刀,刀身之上有着一道蓝光出现!
仅仅是一刹那的时间,刘辩将之捕捉在瞳孔里,心里却是不敢相信,世界之大,果真是无奇不有啊!这种刀具,定然来历非凡,一看就是厨房用刀的巅峰水准!
用这种刀具切出来的饭菜,能有瑕疵吗?刘辩不禁嘴巴都流出了口水,对这样的美食甚是期待,更期待蒋芳颜怎么做!刘辩的双眸几乎都不敢眨动,因为刘辩已经被蒋芳颜的动作,深深的吸引了!
只见蒋芳颜的葱白纤细的手掌抚着刀柄,仿佛是在与之沟通一般!随后蓝光一闪,蒋芳颜的肩膀猛然抬起,又猛然落下!只是落下的时候,刘辩眼中的蒋芳颜仿佛是三倍慢放,更是可以看到蒋芳颜极其专注的神情!
嘭!
一声,清脆无比!刀身落在猪腿的关节处的一瞬间,蒋芳颜的身体手臂所有的关节都在一瞬间发生灵动的变化!刘辩的目光看向猪腿,却是发现猪腿断处,却是肉筋清晰可见,骨头更是无一丝破损!
要知道这要有多深的眼力和功力,对猪腿的构造何其熟悉,才能将刀势、刀力、入刀处融为一体,切出如此完美无瑕的断口?
蒋芳颜彻底融入其中,膝盖微弯,肩膀,手臂,手腕,手指更是灵活无比,比之钢琴十级的人都要灵活百倍!整条猪腿之上的猪皮,竟是被蒋芳颜完整的与猪肉分割开来!
蒋芳颜双手捧着猪皮,将之放在一旁!刘辩看向猪皮,却是发现,这个分割开来的猪皮能够当成护袖待!
蒋芳颜动作不停,唰唰唰快速的换刀,用到宽刀窄刀长刀短刀,在不同的部位,不同的步骤用不同的专用刀具!刘辩只能感叹一句,这才是专业!
咻咻咻……
蒋芳颜整个人像是个陀螺,也想舞者,不似在做菜,而是在跳舞,在徜徉,在享受!刘辩感受的到,蒋芳颜对于厨艺的渴望,不亚于一个追求强者之境的武者之心!
一整条猪腿,被蒋芳颜不到半柱香的时间,彻彻底底的分解开来!要知道这可是生猪蹄啊,可不是在水里煮熟的!猪蹄即便是在水里煮过,一般人想要将之拆开,那也要废半天的劲儿!
此时旁边锅里的水也热开了,只见蒋芳颜双臂猛拍案桌,案桌上飞的最高的就是被分解开来的猪肉,蒋芳颜双手抓住猪肉,将之丢进煮沸的大锅之中,随后便是猪蹄、脆骨、猪皮等其他零件儿。
食材投入热锅之中后,蒋芳颜好不停歇的将蒜葱等调味料快速收拾完毕,放在水勺之中,泼入半两猪血,当归,茯苓少数,从热锅之中吆起一勺热汤滤了一边,随后放在一个小樽之中。
忙完这些之后,蒋芳颜的目光随后转向了热水锅。猪肉、骨头、猪皮在其中被热水煮的翻卷着,蒋芳颜仿佛是在拿捏时间,片刻之后从锅底抽出了几根烧着的木棍。
这里刘辩看懂了,这是要小火慢煮。
然而接下来的一幕,却是让刘辩惊了!因为蒋芳颜抽出火棍之后,并没有像刘辩所想的那样,小火慢煮,而是将几根烧着的木棍一下子塞进了热锅之中!发出呲呲刺耳的声音,整个厨房更是白烟浓起,让人看不清楚房间物品。
几个打下手的厨房士卒咳嗽之声不绝于耳,刘辩屏住呼吸,透过浓烟打量着蒋芳颜!却是看到蒋芳颜脸上的斑痘之上,竟然是冒出白色浓稠的东西!
那是什么啊!刘辩瞬间没了胃口,甚至有些反胃!因为蒋芳颜的脸上的油,黄灿灿的,油亮亮的,仿佛是肥猪肉在油锅里滚了一边之后的样子!斑痘的尖锐之处,更是冒着白浓,和油渍混在一处,像是那早晨荷叶上的露水快要低落下来的感觉!
上了刀柄!刘辩眼前仿佛是错觉一闪,忽然觉得蒋芳颜所握住的两把刀,刀身之上有着一道蓝光出现!
仅仅是一刹那的时间,刘辩将之捕捉在瞳孔里,心里却是不敢相信,世界之大,果真是无奇不有啊!这种刀具,定然来历非凡,一看就是厨房用刀的巅峰水准!
用这种刀具切出来的饭菜,能有瑕疵吗?刘辩不禁嘴巴都流出了口水,对这样的美食甚是期待,更期待蒋芳颜怎么做!刘辩的双眸几乎都不敢眨动,因为刘辩已经被蒋芳颜的动作,深深的吸引了!
只见蒋芳颜的葱白纤细的手掌抚着刀柄,仿佛是在与之沟通一般!随后蓝光一闪,蒋芳颜的肩膀猛然抬起,又猛然落下!只是落下的时候,刘辩眼中的蒋芳颜仿佛是三倍慢放,更是可以看到蒋芳颜极其专注的神情!
嘭!
一声,清脆无比!刀身落在猪腿的关节处的一瞬间,蒋芳颜的身体手臂所有的关节都在一瞬间发生灵动的变化!刘辩的目光看向猪腿,却是发现猪腿断处,却是肉筋清晰可见,骨头更是无一丝破损!
要知道这要有多深的眼力和功力,对猪腿的构造何其熟悉,才能将刀势、刀力、入刀处融为一体,切出如此完美无瑕的断口?
蒋芳颜彻底融入其中,膝盖微弯,肩膀,手臂,手腕,手指更是灵活无比,比之钢琴十级的人都要灵活百倍!整条猪腿之上的猪皮,竟是被蒋芳颜完整的与猪肉分割开来!
蒋芳颜双手捧着猪皮,将之放在一旁!刘辩看向猪皮,却是发现,这个分割开来的猪皮能够当成护袖待!
蒋芳颜动作不停,唰唰唰快速的换刀,用到宽刀窄刀长刀短刀,在不同的部位,不同的步骤用不同的专用刀具!刘辩只能感叹一句,这才是专业!
咻咻咻……
蒋芳颜整个人像是个陀螺,也想舞者,不似在做菜,而是在跳舞,在徜徉,在享受!刘辩感受的到,蒋芳颜对于厨艺的渴望,不亚于一个追求强者之境的武者之心!
一整条猪腿,被蒋芳颜不到半柱香的时间,彻彻底底的分解开来!要知道这可是生猪蹄啊,可不是在水里煮熟的!猪蹄即便是在水里煮过,一般人想要将之拆开,那也要废半天的劲儿!
此时旁边锅里的水也热开了,只见蒋芳颜双臂猛拍案桌,案桌上飞的最高的就是被分解开来的猪肉,蒋芳颜双手抓住猪肉,将之丢进煮沸的大锅之中,随后便是猪蹄、脆骨、猪皮等其他零件儿。
食材投入热锅之中后,蒋芳颜好不停歇的将蒜葱等调味料快速收拾完毕,放在水勺之中,泼入半两猪血,当归,茯苓少数,从热锅之中吆起一勺热汤滤了一边,随后放在一个小樽之中。
忙完这些之后,蒋芳颜的目光随后转向了热水锅。猪肉、骨头、猪皮在其中被热水煮的翻卷着,蒋芳颜仿佛是在拿捏时间,片刻之后从锅底抽出了几根烧着的木棍。
这里刘辩看懂了,这是要小火慢煮。
然而接下来的一幕,却是让刘辩惊了!因为蒋芳颜抽出火棍之后,并没有像刘辩所想的那样,小火慢煮,而是将几根烧着的木棍一下子塞进了热锅之中!发出呲呲刺耳的声音,整个厨房更是白烟浓起,让人看不清楚房间物品。
几个打下手的厨房士卒咳嗽之声不绝于耳,刘辩屏住呼吸,透过浓烟打量着蒋芳颜!却是看到蒋芳颜脸上的斑痘之上,竟然是冒出白色浓稠的东西!
那是什么啊!刘辩瞬间没了胃口,甚至有些反胃!因为蒋芳颜的脸上的油,黄灿灿的,油亮亮的,仿佛是肥猪肉在油锅里滚了一边之后的样子!斑痘的尖锐之处,更是冒着白浓,和油渍混在一处,像是那早晨荷叶上的露水快要低落下来的感觉!