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燕家小公子道：“你还没尝尝这个手撕羊肉呢，看着白白的一大盘，像白水煮出来似的，以为无甚特别。但你吃了第一口，就停不下来的想吃第二口第三口。”
容老太太一边吃一边点头，又看到有炒蕨菜芽，便道：“这个时节就有蕨菜上了，我倒是好这一口。”丫鬟听了连忙为老太太布菜蕨菜芽。
孙雁南又赶去大厨房，赶紧将去骨酱鸭，双味去骨蹄花，狮子头、红烧小排四样家常菜做出来，命人端了上去。
二厨的小炒配的是豆干炒腊肉，玉兰片炒肉。
众人开始嚷嚷那狮子头太大，丫鬟便切成小块来分。等吃了第一口就有人叫：“不该切的，我一人就能吃掉一个。”众人又是哄笑。
两个老太太都爱那蹄花，年轻人几乎都喜欢小排骨和酱鸭。米饭是小夜用小钵碗蒸出来的，扑鼻香。
不爱米饭的，还有八宝饭、蒸饺、小馄饨，鸡丝凉面。全都是小碗盛了，由几个丫头每人托着一个托盘，绕一圈，众人自由取用。
最后等吃得差不多了，丫头们又给每人上了一小杯云雾香片茶，喝到嘴里先苦后甜，余香回甘，清新解油腻。
这时丫头们又给每人上了一份鸡汤煲的鱼翅和一小碗虾仁蒸蛋。
容夫人道：“原来还有菜呢，刚才为何又上的香片呢？”
师夫人道：“这是我那媳妇儿与众不同之处，这一份汤和蒸碗是清淡鲜美，那香片喝了，才能吃得出这两道菜的好处。”
容夫人道：“一开始上这个不就好了？”
师夫人道：“她想要个淡淡的收尾，正是和别人不同。”
其实是鱼翅需要提前泡发，烹饪也需时间，孙雁南只得叫小年出去采买已经泡发好的鱼翅回来。
好在小年办事十分靠谱，买回的鱼翅品质很好，泡发程度也够。
严家长子这个书呆子听了称赞道：“文似看山不喜平，原来一餐好菜好饭也是如此。
嫂夫人安排的这菜肴口味不仅峰回路转，各色各味俱全，而且这个淡而美的收尾，就像那些让人回味的文章，看似寥寥几笔的结束，却让人久久难平，才是最见功力的。”
武家三公子也点头，心想：这个虾仁蒸蛋我家也常做的，但说起来虾仁和鸡蛋都各有淡淡的腥味，而且虾仁的鲜嫩度和鸡蛋的鲜嫩度对这个火猴的掌控也不大好弄。
有时鸡蛋合适了，虾仁又老了，有时虾仁合适了，鸡蛋又汤汤水水的变成了蛋花汤里泡虾仁。
便也称赞道：“虾仁蒸蛋看似简单，要做成这样鲜嫩可口，火候都刚刚好，也没有一丝腥味，只有鲜甜，实在是不易。”
那边厨房内，师越的小厮将从外面小饭馆买的松鼠桂鱼、小银鱼炒蛋、水晶肘花、红油豆笋、麻婆豆腐等菜肴拿来，让人装盘上菜。
小夜拦着尝了一下，挡着不让上菜。两个仆人相争，田大娘道：“既是少爷的吩咐，我们怎么敢不听？”
于是众人不理小夜，按那小厮说的，将这些食物摆盘。
像只蝴蝶一样，忙得两边翩翩飞的孙雁南又匆匆赶回到大厨房，见到这些眼生的菜肴忙问怎么回事？
那小厮见是少夫人来了，就把事情前前后后说了，孙雁南听了就让这小厮去前厅悄悄问过师越。
孙雁南道：“你告诉你家少爷，就说这些菜有些问题，我不同意上，你来请他的示下，看他究竟是什么意见。”
燕家小公子道：“你还没尝尝这个手撕羊肉呢，看着白白的一大盘，像白水煮出来似的，以为无甚特别。但你吃了第一口，就停不下来的想吃第二口第三口。”
容老太太一边吃一边点头，又看到有炒蕨菜芽，便道：“这个时节就有蕨菜上了，我倒是好这一口。”丫鬟听了连忙为老太太布菜蕨菜芽。
孙雁南又赶去大厨房，赶紧将去骨酱鸭，双味去骨蹄花，狮子头、红烧小排四样家常菜做出来，命人端了上去。
二厨的小炒配的是豆干炒腊肉，玉兰片炒肉。
众人开始嚷嚷那狮子头太大，丫鬟便切成小块来分。等吃了第一口就有人叫：“不该切的，我一人就能吃掉一个。”众人又是哄笑。
两个老太太都爱那蹄花，年轻人几乎都喜欢小排骨和酱鸭。米饭是小夜用小钵碗蒸出来的，扑鼻香。
不爱米饭的，还有八宝饭、蒸饺、小馄饨，鸡丝凉面。全都是小碗盛了，由几个丫头每人托着一个托盘，绕一圈，众人自由取用。
最后等吃得差不多了，丫头们又给每人上了一小杯云雾香片茶，喝到嘴里先苦后甜，余香回甘，清新解油腻。
这时丫头们又给每人上了一份鸡汤煲的鱼翅和一小碗虾仁蒸蛋。
容夫人道：“原来还有菜呢，刚才为何又上的香片呢？”
师夫人道：“这是我那媳妇儿与众不同之处，这一份汤和蒸碗是清淡鲜美，那香片喝了，才能吃得出这两道菜的好处。”
容夫人道：“一开始上这个不就好了？”
师夫人道：“她想要个淡淡的收尾，正是和别人不同。”
其实是鱼翅需要提前泡发，烹饪也需时间，孙雁南只得叫小年出去采买已经泡发好的鱼翅回来。
好在小年办事十分靠谱，买回的鱼翅品质很好，泡发程度也够。
严家长子这个书呆子听了称赞道：“文似看山不喜平，原来一餐好菜好饭也是如此。
嫂夫人安排的这菜肴口味不仅峰回路转，各色各味俱全，而且这个淡而美的收尾，就像那些让人回味的文章，看似寥寥几笔的结束，却让人久久难平，才是最见功力的。”
武家三公子也点头，心想：这个虾仁蒸蛋我家也常做的，但说起来虾仁和鸡蛋都各有淡淡的腥味，而且虾仁的鲜嫩度和鸡蛋的鲜嫩度对这个火猴的掌控也不大好弄。
有时鸡蛋合适了，虾仁又老了，有时虾仁合适了，鸡蛋又汤汤水水的变成了蛋花汤里泡虾仁。
便也称赞道：“虾仁蒸蛋看似简单，要做成这样鲜嫩可口，火候都刚刚好，也没有一丝腥味，只有鲜甜，实在是不易。”
那边厨房内，师越的小厮将从外面小饭馆买的松鼠桂鱼、小银鱼炒蛋、水晶肘花、红油豆笋、麻婆豆腐等菜肴拿来，让人装盘上菜。
小夜拦着尝了一下，挡着不让上菜。两个仆人相争，田大娘道：“既是少爷的吩咐，我们怎么敢不听？”
于是众人不理小夜，按那小厮说的，将这些食物摆盘。
像只蝴蝶一样，忙得两边翩翩飞的孙雁南又匆匆赶回到大厨房，见到这些眼生的菜肴忙问怎么回事？
那小厮见是少夫人来了，就把事情前前后后说了，孙雁南听了就让这小厮去前厅悄悄问过师越。
孙雁南道：“你告诉你家少爷，就说这些菜有些问题，我不同意上，你来请他的示下，看他究竟是什么意见。”