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瞧着眼前盘中盛放色泽金黄的圆糕,白锦儿惊讶地眨了眨眼睛。
刚刚出锅的食点还冒着热气,
是面粉炸过的香味。
白锦儿没想到即使不用面包糠之类的东西,也能将食点的外壳炸成这样均匀地裹着一层馋人细小颗粒的模样。
金粟平餸,
光是听名字,其实很难明白究竟是什么样子的甜点。而现在只是看这形状,其实也很能叫白锦儿明白这“金粟平餸”,究竟是什么东西。
她知道金粟是什么意思,
从前在益州的时候,她陪同孟如招一起去挑选陪嫁首饰的时候,曾经见过那被称为“金粟”的头饰。
玛瑙打制的簪体,尾端绑了碧玉打磨成的叶片,
顶端是一颗一颗细小的金沙,用极细的铜丝攒在一处,拿在手中看着,就好像是一枝刚才攀折下来的桂花一般。
金粟含香桂欲野,银蟾浮彩秋尤好,
金粟,形容的,便是那深秋时节,盛开的桂花的模样。
只是这道看着和普通炸糕没什么区别的食点,
实在是看不出什么金桂的模样。
“尝尝,趁热。”
郭世宝擦了擦手上的水。和好多做完菜之后懒得洗手,随便就在身上的衣料揩拭的厨子不同,郭世宝喜欢将自己的双手清理的干干净净的。
所以他的手虽然和所有需要碰水的厨子,更甚,看来皱褶的很,但是却没有什么残留的油污或是污垢的指甲,
这点白锦儿倒是和他十分相像的。
郭世宝对于白锦儿爱干净的好习惯也很是满意。
白锦儿闻言,拿起一个金粟平餸,
她拿着看了片刻,张嘴就要咬下去。
“等会儿,”
郭世宝却在这时候拦着了她。
“你还是没养成好习惯,”他说着,自己也拿起一个。
“你要记着,你不只单纯的是为了品尝味道,你要知道这点心的味道,是为了知道它的做法,它的配方。多少糖,多少盐,而不是单纯的去判断它是否好吃,是否符合你的口味。那是食客要做的事情,
不是你要做的事情。”
说着,郭世宝把手里的金粟平餸抬到白锦儿的面前,
“在入口之前,可以先仔细地看一看,看能观察出什么?”
“噢。”
“这一点你方才倒是做了,现在告诉我。你可看出什么了?”
“没有,”
白锦儿很是诚实地摇了摇头,
“什么都没看出来,就是普普通通的团子。”
“是了,这种食点类的东西,你单单从外面看,自然是很难看出门道的。你何不把它掰开,看看其中馅料。”
“噢。”
虽然白锦儿已经知道了其中的馅料是什么,毕竟刚才郭世宝做这道金粟平餸的时候,她可是一直在旁边看着的。但她还是从善如流的听从了郭世宝的建议,将手中的金粟平餸掰开。
柔软却弹性十足的团子在外力的作用拉扯下成了两半,
被炸至金黄的外壳底下依旧是白嫩的米面,
除了这个,白锦儿还看到了原本郭世宝带来的鱼籽。金黄色鱼籽在炸制过后没有任何的变色,甚至还愈发明亮了,
一... -->>
瞧着眼前盘中盛放色泽金黄的圆糕,白锦儿惊讶地眨了眨眼睛。
刚刚出锅的食点还冒着热气,
是面粉炸过的香味。
白锦儿没想到即使不用面包糠之类的东西,也能将食点的外壳炸成这样均匀地裹着一层馋人细小颗粒的模样。
金粟平餸,
光是听名字,其实很难明白究竟是什么样子的甜点。而现在只是看这形状,其实也很能叫白锦儿明白这“金粟平餸”,究竟是什么东西。
她知道金粟是什么意思,
从前在益州的时候,她陪同孟如招一起去挑选陪嫁首饰的时候,曾经见过那被称为“金粟”的头饰。
玛瑙打制的簪体,尾端绑了碧玉打磨成的叶片,
顶端是一颗一颗细小的金沙,用极细的铜丝攒在一处,拿在手中看着,就好像是一枝刚才攀折下来的桂花一般。
金粟含香桂欲野,银蟾浮彩秋尤好,
金粟,形容的,便是那深秋时节,盛开的桂花的模样。
只是这道看着和普通炸糕没什么区别的食点,
实在是看不出什么金桂的模样。
“尝尝,趁热。”
郭世宝擦了擦手上的水。和好多做完菜之后懒得洗手,随便就在身上的衣料揩拭的厨子不同,郭世宝喜欢将自己的双手清理的干干净净的。
所以他的手虽然和所有需要碰水的厨子,更甚,看来皱褶的很,但是却没有什么残留的油污或是污垢的指甲,
这点白锦儿倒是和他十分相像的。
郭世宝对于白锦儿爱干净的好习惯也很是满意。
白锦儿闻言,拿起一个金粟平餸,
她拿着看了片刻,张嘴就要咬下去。
“等会儿,”
郭世宝却在这时候拦着了她。
“你还是没养成好习惯,”他说着,自己也拿起一个。
“你要记着,你不只单纯的是为了品尝味道,你要知道这点心的味道,是为了知道它的做法,它的配方。多少糖,多少盐,而不是单纯的去判断它是否好吃,是否符合你的口味。那是食客要做的事情,
不是你要做的事情。”
说着,郭世宝把手里的金粟平餸抬到白锦儿的面前,
“在入口之前,可以先仔细地看一看,看能观察出什么?”
“噢。”
“这一点你方才倒是做了,现在告诉我。你可看出什么了?”
“没有,”
白锦儿很是诚实地摇了摇头,
“什么都没看出来,就是普普通通的团子。”
“是了,这种食点类的东西,你单单从外面看,自然是很难看出门道的。你何不把它掰开,看看其中馅料。”
“噢。”
虽然白锦儿已经知道了其中的馅料是什么,毕竟刚才郭世宝做这道金粟平餸的时候,她可是一直在旁边看着的。但她还是从善如流的听从了郭世宝的建议,将手中的金粟平餸掰开。
柔软却弹性十足的团子在外力的作用拉扯下成了两半,
被炸至金黄的外壳底下依旧是白嫩的米面,
除了这个,白锦儿还看到了原本郭世宝带来的鱼籽。金黄色鱼籽在炸制过后没有任何的变色,甚至还愈发明亮了,
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