第六百九十四章:武功再高,也怕菜刀 (2/2)
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p; 就这样,老者独自一人留在了餐厅里,等到了一点多食客逐渐都离去之后,餐厅开始暂时打烊不做生意。
杜清和也难得休闲了一番,擦着手出了厨房,来到了大厅中,坐在了软绵绵的椅子上。
这本来就是西餐厅改造的,椅子桌子都没换,所以风格很奇特。不过这样也好,算是给客人一个极好的用餐环境了。这也是很多茶餐厅做不到的。因为茶餐厅的概念,其实就是中式快餐,是从香江引入进来的。揉合了香江特色的西式餐饮,是香江平民化的饮食场所。
可想而知,摊上了平民二字,这茶餐厅也不是多么高级的存在。
这么说吧,早些年在香江的普通底层,就是靠着茶餐厅才生存得下去的。因为茶餐厅品种多样、菜量丰富而价格实惠,最受平民欢迎。这样的餐厅,怎么可能高大上呢?所以,一般都是简陋的木桌木椅,以结实耐用为导向的。
杜清和瘫坐在沙发上,他是真的累坏了。
“不行,以后要多锻炼身体才行。有神通也不代表身体好。就忙这么两天,差点没累垮掉。”
其实杜清和更多是骄傲,换了另一个厨师,哪怕是顶级大厨,能有他这么厉害吗,一个人撑起几百人的饭菜,而且是不一样的饭菜。要是被同行知道了,首先第一反应就是——这小子发疯了!
干厨师是纯粹的体力劳动,体力不过关的,根本别想做厨师。
嗯,西餐厨师可以考虑考虑。
但是中餐厨师,没有体力根本做不来。别的不说,想要学会抛锅,每天在锅里装沙子抛个几百次,坚持一个月才算入门好吗!
这一步做下来,手臂都粗了一圈了。
更别说,还有几斤重的大菜刀,十几斤甚至几十斤重的砧板。哪一个,是没有体力做得来的?
这也是为什么很多厨师都有职业病,除了烫伤、吸油烟之外,还有一些腰椎扭伤之类的。没办法,都是为了生活。这时候,有一个不体谅厨师辛苦的老人走了过来。
“杜师傅,认识一下,我是张青。”
老者很自信,他的名号在全国都是叫得出来的。别的一说张青,不管是《水浒传》里面的菜园子,还是金陵张青,都是大名鼎鼎。
杜清和却懒得纠结他是谁:“我们暂时打烊了,你不回去吗?”
张青深深吸了口气,艰难地说道:“其实我来,主要是想求证一件事的。”
“求证什么事?”杜清和奇怪了,他也没啥让人好奇的啊?事实上不怪杜清和,人累到一定的程度,脑子是会跟不上的。平时的话,杜清和早就起最大的防范心理了。他身上的秘密太多了,随便拿出一个来,都足以震惊这个社会。
而被人探知的结果无非有两个,一是被敬为座上宾,二是被当成小白鼠研究。
不管是哪个,都不是杜清和所愿。
只是现在杜清和真的累坏了,松垮垮地瘫坐在沙发上,等着张青的下文。
p; 就这样,老者独自一人留在了餐厅里,等到了一点多食客逐渐都离去之后,餐厅开始暂时打烊不做生意。
杜清和也难得休闲了一番,擦着手出了厨房,来到了大厅中,坐在了软绵绵的椅子上。
这本来就是西餐厅改造的,椅子桌子都没换,所以风格很奇特。不过这样也好,算是给客人一个极好的用餐环境了。这也是很多茶餐厅做不到的。因为茶餐厅的概念,其实就是中式快餐,是从香江引入进来的。揉合了香江特色的西式餐饮,是香江平民化的饮食场所。
可想而知,摊上了平民二字,这茶餐厅也不是多么高级的存在。
这么说吧,早些年在香江的普通底层,就是靠着茶餐厅才生存得下去的。因为茶餐厅品种多样、菜量丰富而价格实惠,最受平民欢迎。这样的餐厅,怎么可能高大上呢?所以,一般都是简陋的木桌木椅,以结实耐用为导向的。
杜清和瘫坐在沙发上,他是真的累坏了。
“不行,以后要多锻炼身体才行。有神通也不代表身体好。就忙这么两天,差点没累垮掉。”
其实杜清和更多是骄傲,换了另一个厨师,哪怕是顶级大厨,能有他这么厉害吗,一个人撑起几百人的饭菜,而且是不一样的饭菜。要是被同行知道了,首先第一反应就是——这小子发疯了!
干厨师是纯粹的体力劳动,体力不过关的,根本别想做厨师。
嗯,西餐厨师可以考虑考虑。
但是中餐厨师,没有体力根本做不来。别的不说,想要学会抛锅,每天在锅里装沙子抛个几百次,坚持一个月才算入门好吗!
这一步做下来,手臂都粗了一圈了。
更别说,还有几斤重的大菜刀,十几斤甚至几十斤重的砧板。哪一个,是没有体力做得来的?
这也是为什么很多厨师都有职业病,除了烫伤、吸油烟之外,还有一些腰椎扭伤之类的。没办法,都是为了生活。这时候,有一个不体谅厨师辛苦的老人走了过来。
“杜师傅,认识一下,我是张青。”
老者很自信,他的名号在全国都是叫得出来的。别的一说张青,不管是《水浒传》里面的菜园子,还是金陵张青,都是大名鼎鼎。
杜清和却懒得纠结他是谁:“我们暂时打烊了,你不回去吗?”
张青深深吸了口气,艰难地说道:“其实我来,主要是想求证一件事的。”
“求证什么事?”杜清和奇怪了,他也没啥让人好奇的啊?事实上不怪杜清和,人累到一定的程度,脑子是会跟不上的。平时的话,杜清和早就起最大的防范心理了。他身上的秘密太多了,随便拿出一个来,都足以震惊这个社会。
而被人探知的结果无非有两个,一是被敬为座上宾,二是被当成小白鼠研究。
不管是哪个,都不是杜清和所愿。
只是现在杜清和真的累坏了,松垮垮地瘫坐在沙发上,等着张青的下文。