第10章 红烧肉 (2/2)
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菜嘛,你吃,什么时候吃饱了什么时候算。”
眼看天还没暗下来,方孟忽然感觉有点手痒,问厨娘:“张婶,咱们家有没有猪肉?”
张婶很瘦弱,但性格很好,方孟就没见她跟人红过脸,并且为人诚实淳朴,方若臻也是看中了她这个性格,这才让她掌管厨房和采买,张婶不好意思的从菜缸里拿出了一大块猪肉,说道:“少爷,这是我买给我家孩子吃的,没有动用府里的钱。”
这是整块五花肉,看那油光发亮的品质,绝对不是饲料养出来的莱猪能比的,好东西啊。
但就是这种好东西,就因为这个世界不会处理腥臊味,卖的竟然比大米还要便宜,你说这上哪说理去。
“张婶,能否匀一点给我?”
张婶没有丝毫犹豫:“少爷需要,全部给你都成。”
“好,这是肉钱,张婶你拿着,”方孟随手从钱袋里面掏出了一块碎银子。
张婶连忙摆手拒绝,这块 碎银子至少有四钱,她买一个月的猪肉也用不了这么多。
“张婶你就别客气了,拿着,以后每天采买的时候都买个四五斤猪肉,品质都要跟我手里这块猪肉相仿,此事我会跟王同交代。”
张婶点头:“那……好吧,谢谢少爷。”
“方公子,你这是要做什么?”
苏静舟走过来问道。
“给你们做好吃的。”
方孟卖了个关子。
苏静舟也不急,就看着他忙活。
厨房里面应有尽有。
方孟首先要做的,就是先给猪肉去腥。
这味道太冲了,不去腥根本无法下咽,也不知道张婶的孩子怎么吃得下。
去腥就要酒或者醋,方孟选择了前者。
家里不差钱。
“张婶,今天就教你一种猪肉的做法,保证你吃了还想吃,看好了,不要忘记步骤。”
对于方孟的话,张婶是不信的,她在方府做了这么久,还从未见过方孟进厨房呢,能有什么手艺?
终究不过是小孩子一时兴起罢了。
不过当她见到方孟竟然有条不紊的处理食材,心中又泛起了嘀咕:方少爷该不会是来真的吧。
一切都很顺利,只是到了最后,方孟发现,这个世界是没有白糖的。
饴糖的味道又达不到自己的标准,无奈,巧妇难为无米之炊,饴糖就饴糖吧,果然,限制自己手艺的,永远是食材,而不是自己的天分。
当一股肉香味弥漫开来,吃了小半个时辰的李若格也停下了手。
“好香啊。”
她扔下一直舍不得放下饭勺,三步并作两步来到方孟身边:“你这是做的什么?”
“红烧肉。”
李若格感觉自己口水都要流下来了:“好吃吗?”
“不好吃。”
李若格立即怼了回去:“你骗人,这么香怎么会不好吃?”
方孟撇撇嘴:“那你还问?”
“什么时候可以吃?我想吃。”
方孟看了一眼她的肚子,微微隆起,像是怀孕了似的:“你吃了那么多,没你的份。”
李若格当即就发起飙来:“你敢不给我吃,我就从你身上把那五十两银子拿回来。”
我靠!!
方孟忽然想起,这不是在苏韶家里,没有苏韶镇住她,这虎妞真要闹起来,还真没法子治住她,连忙改口:“给你吃给你吃,但是要等一会,现在还不是起锅的最佳时间。”
“没事,你慢慢做,我刚吃了不少,现在还不太饿,等得起。”
还不太饿……
那么多饭菜,进了猪肚子里面去了吗?
当然,这些话他不能当面说出来,不然这孩子又要用五十两银子威胁自己。
菜嘛,你吃,什么时候吃饱了什么时候算。”
眼看天还没暗下来,方孟忽然感觉有点手痒,问厨娘:“张婶,咱们家有没有猪肉?”
张婶很瘦弱,但性格很好,方孟就没见她跟人红过脸,并且为人诚实淳朴,方若臻也是看中了她这个性格,这才让她掌管厨房和采买,张婶不好意思的从菜缸里拿出了一大块猪肉,说道:“少爷,这是我买给我家孩子吃的,没有动用府里的钱。”
这是整块五花肉,看那油光发亮的品质,绝对不是饲料养出来的莱猪能比的,好东西啊。
但就是这种好东西,就因为这个世界不会处理腥臊味,卖的竟然比大米还要便宜,你说这上哪说理去。
“张婶,能否匀一点给我?”
张婶没有丝毫犹豫:“少爷需要,全部给你都成。”
“好,这是肉钱,张婶你拿着,”方孟随手从钱袋里面掏出了一块碎银子。
张婶连忙摆手拒绝,这块 碎银子至少有四钱,她买一个月的猪肉也用不了这么多。
“张婶你就别客气了,拿着,以后每天采买的时候都买个四五斤猪肉,品质都要跟我手里这块猪肉相仿,此事我会跟王同交代。”
张婶点头:“那……好吧,谢谢少爷。”
“方公子,你这是要做什么?”
苏静舟走过来问道。
“给你们做好吃的。”
方孟卖了个关子。
苏静舟也不急,就看着他忙活。
厨房里面应有尽有。
方孟首先要做的,就是先给猪肉去腥。
这味道太冲了,不去腥根本无法下咽,也不知道张婶的孩子怎么吃得下。
去腥就要酒或者醋,方孟选择了前者。
家里不差钱。
“张婶,今天就教你一种猪肉的做法,保证你吃了还想吃,看好了,不要忘记步骤。”
对于方孟的话,张婶是不信的,她在方府做了这么久,还从未见过方孟进厨房呢,能有什么手艺?
终究不过是小孩子一时兴起罢了。
不过当她见到方孟竟然有条不紊的处理食材,心中又泛起了嘀咕:方少爷该不会是来真的吧。
一切都很顺利,只是到了最后,方孟发现,这个世界是没有白糖的。
饴糖的味道又达不到自己的标准,无奈,巧妇难为无米之炊,饴糖就饴糖吧,果然,限制自己手艺的,永远是食材,而不是自己的天分。
当一股肉香味弥漫开来,吃了小半个时辰的李若格也停下了手。
“好香啊。”
她扔下一直舍不得放下饭勺,三步并作两步来到方孟身边:“你这是做的什么?”
“红烧肉。”
李若格感觉自己口水都要流下来了:“好吃吗?”
“不好吃。”
李若格立即怼了回去:“你骗人,这么香怎么会不好吃?”
方孟撇撇嘴:“那你还问?”
“什么时候可以吃?我想吃。”
方孟看了一眼她的肚子,微微隆起,像是怀孕了似的:“你吃了那么多,没你的份。”
李若格当即就发起飙来:“你敢不给我吃,我就从你身上把那五十两银子拿回来。”
我靠!!
方孟忽然想起,这不是在苏韶家里,没有苏韶镇住她,这虎妞真要闹起来,还真没法子治住她,连忙改口:“给你吃给你吃,但是要等一会,现在还不是起锅的最佳时间。”
“没事,你慢慢做,我刚吃了不少,现在还不太饿,等得起。”
还不太饿……
那么多饭菜,进了猪肚子里面去了吗?
当然,这些话他不能当面说出来,不然这孩子又要用五十两银子威胁自己。