第0051章 快餐公司开动! (1/2)
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回到家躺在床上,陆游回味着电影院里的一切,忽然觉得,这好像不是孙小雪的作风,她可是一贯高高在上,如果说赵妍做出这些事情,那太正常了。
陆游也不去多想什么,闷头睡觉,最近把餐饮连锁弄好才是王道。
朝阳街是个很不错的位置,人流量大,可以先从那边试点,家家乐楼下就有一家店准备出租,可以拿来用,陆游觉得,快餐主要是上班族。
分布在办公楼或者小区附近最为合适。
次日,傍晚时分,陆游到了家家乐,桌子上已经摆放着餐饮公司的一切手续,不得不说,背靠大树好乘凉。
这些东西都不用陆游自己去跑,马天虹一句话,全都办妥了。
唐半杰走进来开口道;“陆总,最近一直有个人找你!”
“谁啊?”陆游头也不抬的问道。
“是我,陆总,我叫施广平,听说您要弄快餐连锁,所以想找您应聘一下。”
陆游抬起头看到是个三十多岁的男人,身材瘦干,穿着一般的很,点点头道:“进来吧,对快餐了解多少?”
“我本身就是一个厨子,后来一直做到管理层,已经十多年了,目前在窝家快餐当三个店的店长。”男子坐在那中规中矩的回答道。
窝家?
陆游总觉得这名字很熟悉。
盯着眼前的男子问道:“乔平安?落阳快餐公司?”
“对!”
陆游打量着眼前人,开口问道:“给你一分钟时间,说出窝家的三个最大的缺点。”
施广平丝毫没有犹豫,开口道:“装修差,饭菜难吃,服务差!”
“三个致命的缺点,为什么还能开十七家分店?”
“价格便宜,快捷,快餐市场空缺,客户可选择范围低,一旦出现更好的选择,窝家快餐必定会被抛弃。”
陆游暗暗点头,这人有点意思。
“那我应该怎么办呢?”
“把他的缺点,变成主要优点,大量开店,占据市场份额!”
“你要知道,快餐除了上班族外,还有民工这一类人,如果装修很好,他们不会进店的,在很多人心中,装修好等于高档,等于价格贵,进门看到价格,掉头离开觉得丢人,坐下来吃,觉得不划算,所以很多人,见到装修很好的店,干脆就不进去了。”
“额.....。”
施广平呆住了,几分钟的时间陆游给他的感官完全不一样,他似乎比自己这个从业者还要考虑的清楚,不仅从店铺设施,服务,饭菜,人群,甚至研究到了客户的心理。
从业十几年,他一直觉得,自己怀才不遇,只要把自己想的那些做好,自然就客似云来,没想到还有心理这一关。
施广平是从心里佩服!
神色之间少了一抹呆板,多了一丝恭敬。
陆游感受到了他的变化,嘴角勾起一丝笑容,合上文件夹,抬起头道:“怎么办?”
“额.....。”
施广平傻眼了,这个问题很难办,总不能把装修做差,弄的乱糟糟,像是街边摊,如果那样的话,白领这部分群体可能就不去了。
这是一个两难的问题。
“两种办法,试营业,试吃,让人们走进店里,吃一顿,觉得不贵,以后自然常去,第二种办法,舍弃掉民工这个群体。”
陆游笑着摇了摇头。
“先说你的第一个方案,试吃,我可以向你保证,试吃那天,方圆十里内的老太太都会冲过来,把店挤爆,真正的用户却吃不到,而且还会浪费很多钱,第二个方案,舍弃掉民工这个群体,你知道要舍弃多少钱嘛?”
施广平尴尬的笑了笑,感觉今天的面试怕是要完蛋了。
他一直觉得怀才不遇,今天跟陆游谈五分钟才明白,他根本没有才华!
而且他感觉到了,窝家倒闭的日子不远,面对如此对手,乔平安上次开会还不屑一顾,要与陆游一战,在陆游面前,他就是个战斗力只有五的渣而已。
陆游从旁边拿起了供货商合同翻看起来,随口道:“在乔平安那一个月多少钱啊?”
施广平都准备站起身走了,他觉得陆游忙自己的,就是没戏了,忽如其来的一下,让他心脏猛的跳动,激动道:“一千五,管一个店五百,我管三个店!”
“装修这方面懂吗?”
“懂一点,会看图纸,监工没问题。”
“不错,我给你两千一个月,但是有要求,明天就上班,而且你得自己招募厨师、服务员,等一系列人。”
听到两千一... -->>
回到家躺在床上,陆游回味着电影院里的一切,忽然觉得,这好像不是孙小雪的作风,她可是一贯高高在上,如果说赵妍做出这些事情,那太正常了。
陆游也不去多想什么,闷头睡觉,最近把餐饮连锁弄好才是王道。
朝阳街是个很不错的位置,人流量大,可以先从那边试点,家家乐楼下就有一家店准备出租,可以拿来用,陆游觉得,快餐主要是上班族。
分布在办公楼或者小区附近最为合适。
次日,傍晚时分,陆游到了家家乐,桌子上已经摆放着餐饮公司的一切手续,不得不说,背靠大树好乘凉。
这些东西都不用陆游自己去跑,马天虹一句话,全都办妥了。
唐半杰走进来开口道;“陆总,最近一直有个人找你!”
“谁啊?”陆游头也不抬的问道。
“是我,陆总,我叫施广平,听说您要弄快餐连锁,所以想找您应聘一下。”
陆游抬起头看到是个三十多岁的男人,身材瘦干,穿着一般的很,点点头道:“进来吧,对快餐了解多少?”
“我本身就是一个厨子,后来一直做到管理层,已经十多年了,目前在窝家快餐当三个店的店长。”男子坐在那中规中矩的回答道。
窝家?
陆游总觉得这名字很熟悉。
盯着眼前的男子问道:“乔平安?落阳快餐公司?”
“对!”
陆游打量着眼前人,开口问道:“给你一分钟时间,说出窝家的三个最大的缺点。”
施广平丝毫没有犹豫,开口道:“装修差,饭菜难吃,服务差!”
“三个致命的缺点,为什么还能开十七家分店?”
“价格便宜,快捷,快餐市场空缺,客户可选择范围低,一旦出现更好的选择,窝家快餐必定会被抛弃。”
陆游暗暗点头,这人有点意思。
“那我应该怎么办呢?”
“把他的缺点,变成主要优点,大量开店,占据市场份额!”
“你要知道,快餐除了上班族外,还有民工这一类人,如果装修很好,他们不会进店的,在很多人心中,装修好等于高档,等于价格贵,进门看到价格,掉头离开觉得丢人,坐下来吃,觉得不划算,所以很多人,见到装修很好的店,干脆就不进去了。”
“额.....。”
施广平呆住了,几分钟的时间陆游给他的感官完全不一样,他似乎比自己这个从业者还要考虑的清楚,不仅从店铺设施,服务,饭菜,人群,甚至研究到了客户的心理。
从业十几年,他一直觉得,自己怀才不遇,只要把自己想的那些做好,自然就客似云来,没想到还有心理这一关。
施广平是从心里佩服!
神色之间少了一抹呆板,多了一丝恭敬。
陆游感受到了他的变化,嘴角勾起一丝笑容,合上文件夹,抬起头道:“怎么办?”
“额.....。”
施广平傻眼了,这个问题很难办,总不能把装修做差,弄的乱糟糟,像是街边摊,如果那样的话,白领这部分群体可能就不去了。
这是一个两难的问题。
“两种办法,试营业,试吃,让人们走进店里,吃一顿,觉得不贵,以后自然常去,第二种办法,舍弃掉民工这个群体。”
陆游笑着摇了摇头。
“先说你的第一个方案,试吃,我可以向你保证,试吃那天,方圆十里内的老太太都会冲过来,把店挤爆,真正的用户却吃不到,而且还会浪费很多钱,第二个方案,舍弃掉民工这个群体,你知道要舍弃多少钱嘛?”
施广平尴尬的笑了笑,感觉今天的面试怕是要完蛋了。
他一直觉得怀才不遇,今天跟陆游谈五分钟才明白,他根本没有才华!
而且他感觉到了,窝家倒闭的日子不远,面对如此对手,乔平安上次开会还不屑一顾,要与陆游一战,在陆游面前,他就是个战斗力只有五的渣而已。
陆游从旁边拿起了供货商合同翻看起来,随口道:“在乔平安那一个月多少钱啊?”
施广平都准备站起身走了,他觉得陆游忙自己的,就是没戏了,忽如其来的一下,让他心脏猛的跳动,激动道:“一千五,管一个店五百,我管三个店!”
“装修这方面懂吗?”
“懂一点,会看图纸,监工没问题。”
“不错,我给你两千一个月,但是有要求,明天就上班,而且你得自己招募厨师、服务员,等一系列人。”
听到两千一... -->>
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