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叹,赢得尊敬,那也是应当的。
“方师范,外面有桌客人,点了日式刺身,刚刚端了一盘上去,好像评价不是很好,说是不地道啊!”
汤圆方师范正坐在厨房的一角喘着粗气,刚刚巡视一圈,让他累得有些不轻。“哦?把你做的端过来,我闻闻!”
现在大家都已经习惯,这个方师范说话的方式有些与众不同,就拿品尝这回事儿来说,他从来不说“尝”,只会说“闻闻”,其实就是品鉴的意思。
一盘被夹过几筷子的刺身,被做出这道菜的厨师送到方卓宁的面前。
方卓宁只是看了眼刺身,就大摇其头,“你做的这个刺身很失败,难怪人家会说不地道了,哎,要我是客人,直接一盘子盖到你脸上去!”
做刺身的那厨师还是没有明白自己错在什么地方,方师范连尝都没有尝,怎么就说自己失败了?看看那细腻的刀工,那美轮美奂的配料,哪一样不是上上之选,就算送到厨师才艺大赛上,这道刺身也是个精品之作啊!
看到厨师的表情,汤圆掏出张雪白的毛巾,擦了擦额头上汗珠,发出一声长叹,“你是不是觉得刀工和配料都已经无可挑剔,所以客人这是在无理取闹?”
虽然不是很想承认,但那厨师还是点点头,“是的,我的刀工,都可以在豆腐上刻字了!”
“你们是不是也认为这道菜应该没有问题?若是今天我不在这里,你们肯定会认定那是客人在无理取闹,甚至跟客人发生冲突?”周围还站着好几个厨师,方卓宁这句话,就是在问他们。
几个厨师,有人点头,有人摇头。可无论是点头还是摇头,他们的眼神,其实都是一样的。
“难怪你们做不到最高境界,你先告诉我,那是一桌什么样的客人?”
“唔,不是欧洲人,不是日本人就是韩国人吧,反正也不是中国人!”一个厨师回答道。
“原来是这样,他们点的是什么?是金枪鱼刺身,三文鱼刺身,还是...”
“我们的菜谱上,并没有注明鱼种,因为我们这里的刺身,一向是整个舟山市做的最好的,而且一般情况下,做刺身不都是用金枪鱼和三文鱼么?我们的金枪鱼都是从泰国进口的,三A标准...”一个厨师还在解释,方卓宁却站起来,将那盘金枪鱼刺身塞进那厨师的怀中,“你就抱着吃吧!帐,直接扣你们俩的头上!”
说着,方卓宁摆正自己的厨师高帽,迈开步子,走向餐厅,在这个时候,方卓宁看起来再也不想是一颗圆圆滚滚的汤圆,而像是一个即将上台领奖的冠军。
一个美轮美奂的包厢,里面坐着刚好一桌人,八个。当方卓宁敲门进去之后,八个人齐刷刷的转过头来,望着这个大胖子。
其中两个年轻人,方卓宁一看就知道,是那种典型的纨绔子弟,而剩下的六人,虽然表情谦和,但他们稳健的神态举止,让方卓宁的步伐不由得慢上一拍。
“不好意思,打扰了,我是这家酒店的厨师长,听说刚才我们酒店为你们提供的刺身,让诸位很不满意...”
“你这是来找理由的么?”年纪最轻的那个公子哥站起来,手中的筷子来不及放下,干脆就指着方卓宁的鼻子。
“钱公子,息怒,息怒,我们厨师长不是这个意思!”跟着方卓宁来的那个厨师,还有包间里的两个服务员,都齐声上前道歉,生怕得罪了这公子哥,他们也知道,方卓宁肯定不认识钱大少爷。
众人劝慰,钱少爷身边的刘睿国也开口道:“钱少不要冲动,既然是厨师长来了,想必就是专程来解决这个问题的,瞧,人家酒店很给你钱少爷面子嘛,我们也要回敬一二的,这位厨师长,你好,既然你已经知道,你们酒店所谓最出名的刺身,并不能满足我们邀请的客人,那么,你打算怎么办呢?”
方卓宁微微一笑,“当然是马上重新为各位尊贵的客人做上一盘最地道的刺身。”说完,他转身对着那厨师,“去,把你的道具用品给我送来,唔,一条不得低于一斤的竹荚鱼!”
从方卓宁口中传出的“竹荚鱼”三个字,顿时让桌上三个客人的眼神亮了起来,方卓宁那小汤圆一般的眼睛,没有放过这三人这细小的神情变化,心中暗道,‘对金枪鱼刺身不满意的人,一定是这三个中其中的一个!’
客人面露喜色,可方卓宁身边的厨师就显得有些着急了,“方师范,您说的是...竹荚鱼?”
“是啊!”方卓宁回头望着那厨师,“怎么?你不要告诉我,我们店子里没有竹荚鱼?唔,我记得看过食材库,我们是有鲜活的竹荚鱼的。”
“可是...”厨师还想说什么,可方卓宁不给他说话的机会,摆摆手,“还不快去,你是想让客人久等么?”(未完待续)
叹,赢得尊敬,那也是应当的。
“方师范,外面有桌客人,点了日式刺身,刚刚端了一盘上去,好像评价不是很好,说是不地道啊!”
汤圆方师范正坐在厨房的一角喘着粗气,刚刚巡视一圈,让他累得有些不轻。“哦?把你做的端过来,我闻闻!”
现在大家都已经习惯,这个方师范说话的方式有些与众不同,就拿品尝这回事儿来说,他从来不说“尝”,只会说“闻闻”,其实就是品鉴的意思。
一盘被夹过几筷子的刺身,被做出这道菜的厨师送到方卓宁的面前。
方卓宁只是看了眼刺身,就大摇其头,“你做的这个刺身很失败,难怪人家会说不地道了,哎,要我是客人,直接一盘子盖到你脸上去!”
做刺身的那厨师还是没有明白自己错在什么地方,方师范连尝都没有尝,怎么就说自己失败了?看看那细腻的刀工,那美轮美奂的配料,哪一样不是上上之选,就算送到厨师才艺大赛上,这道刺身也是个精品之作啊!
看到厨师的表情,汤圆掏出张雪白的毛巾,擦了擦额头上汗珠,发出一声长叹,“你是不是觉得刀工和配料都已经无可挑剔,所以客人这是在无理取闹?”
虽然不是很想承认,但那厨师还是点点头,“是的,我的刀工,都可以在豆腐上刻字了!”
“你们是不是也认为这道菜应该没有问题?若是今天我不在这里,你们肯定会认定那是客人在无理取闹,甚至跟客人发生冲突?”周围还站着好几个厨师,方卓宁这句话,就是在问他们。
几个厨师,有人点头,有人摇头。可无论是点头还是摇头,他们的眼神,其实都是一样的。
“难怪你们做不到最高境界,你先告诉我,那是一桌什么样的客人?”
“唔,不是欧洲人,不是日本人就是韩国人吧,反正也不是中国人!”一个厨师回答道。
“原来是这样,他们点的是什么?是金枪鱼刺身,三文鱼刺身,还是...”
“我们的菜谱上,并没有注明鱼种,因为我们这里的刺身,一向是整个舟山市做的最好的,而且一般情况下,做刺身不都是用金枪鱼和三文鱼么?我们的金枪鱼都是从泰国进口的,三A标准...”一个厨师还在解释,方卓宁却站起来,将那盘金枪鱼刺身塞进那厨师的怀中,“你就抱着吃吧!帐,直接扣你们俩的头上!”
说着,方卓宁摆正自己的厨师高帽,迈开步子,走向餐厅,在这个时候,方卓宁看起来再也不想是一颗圆圆滚滚的汤圆,而像是一个即将上台领奖的冠军。
一个美轮美奂的包厢,里面坐着刚好一桌人,八个。当方卓宁敲门进去之后,八个人齐刷刷的转过头来,望着这个大胖子。
其中两个年轻人,方卓宁一看就知道,是那种典型的纨绔子弟,而剩下的六人,虽然表情谦和,但他们稳健的神态举止,让方卓宁的步伐不由得慢上一拍。
“不好意思,打扰了,我是这家酒店的厨师长,听说刚才我们酒店为你们提供的刺身,让诸位很不满意...”
“你这是来找理由的么?”年纪最轻的那个公子哥站起来,手中的筷子来不及放下,干脆就指着方卓宁的鼻子。
“钱公子,息怒,息怒,我们厨师长不是这个意思!”跟着方卓宁来的那个厨师,还有包间里的两个服务员,都齐声上前道歉,生怕得罪了这公子哥,他们也知道,方卓宁肯定不认识钱大少爷。
众人劝慰,钱少爷身边的刘睿国也开口道:“钱少不要冲动,既然是厨师长来了,想必就是专程来解决这个问题的,瞧,人家酒店很给你钱少爷面子嘛,我们也要回敬一二的,这位厨师长,你好,既然你已经知道,你们酒店所谓最出名的刺身,并不能满足我们邀请的客人,那么,你打算怎么办呢?”
方卓宁微微一笑,“当然是马上重新为各位尊贵的客人做上一盘最地道的刺身。”说完,他转身对着那厨师,“去,把你的道具用品给我送来,唔,一条不得低于一斤的竹荚鱼!”
从方卓宁口中传出的“竹荚鱼”三个字,顿时让桌上三个客人的眼神亮了起来,方卓宁那小汤圆一般的眼睛,没有放过这三人这细小的神情变化,心中暗道,‘对金枪鱼刺身不满意的人,一定是这三个中其中的一个!’
客人面露喜色,可方卓宁身边的厨师就显得有些着急了,“方师范,您说的是...竹荚鱼?”
“是啊!”方卓宁回头望着那厨师,“怎么?你不要告诉我,我们店子里没有竹荚鱼?唔,我记得看过食材库,我们是有鲜活的竹荚鱼的。”
“可是...”厨师还想说什么,可方卓宁不给他说话的机会,摆摆手,“还不快去,你是想让客人久等么?”(未完待续)