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村加大了腊熏肉生产了吗？增加了多少？”
关福欣的家在尼马镇的上关村，上关村及附近几个村都有腌制腊腊熏肉味的习惯。腊熏肉不是单纯的腊肉也不是单纯的熏肉，而是腊肉与熏肉的结合腊熏肉。上关村的腊熏肉风味独特，还可以常年生产腌制，保存的时间长，不易变质。
腌制前用生姜、盐、葱、蒜及一些特殊的中药浸泡，浸泡三天后才取出晾晒，阴天用松木松枝熏，晴天就放在树阴下晾晒但不直接接触阳光。
经过三个月不断的变换晾晒或松熏，腊熏肉变成几乎透明的金黄色时，腊熏肉就腌制成功了。
采用这个方法腌制的，失败率低，可以说百分百成功。只不过气候不同味道也各不相同。
其中珍品是用山中野味的腊熏成而成的腊熏肉，比如说野鸡、野兔、野猪、獐子、狍子等腌制成的腊熏肉等。
多数是用家养的鸡、鸭、兔、猪、牛腌制。不过，其中珍品还得用散养在山中的鸡、鸭、兔腌制成的腊熏肉。如果是饲料圈养，一是太肥油太多，二是饲料的问题，腌制成的腊熏肉差了许多。
这个年代，野放的鸡、鸭、兔和圈养的同一个价钱，还没有区分细化。
这上时代的饲料没那么精细，也没有添加什么激素，因此，猪、牛是否是野放味道相差不大。
这样的腊熏肉，价钱一般是鸡、鸭、猪、牛时价的三倍。腌制成大概只赚时价的一倍，也就是多赚了这些家畜的新鲜时出售的价格的一倍。
猪肉的腊熏肉价格略低，一是腌制后缩水少，二是来源容易产量较大，能卖到三倍就不错了。兔、牛肉缩水多，价格略高接近四倍。不管是两倍或三倍，腌制者大概只赚时价的一倍。
时下猪肉每斤才4.8元左右，还没升到5元。鸭子略低于猪肉价格，兔子相当，鸡略贵于猪肉，牛肉6元左右。
一般很少大批量生产，只腌制家养的一部分，多数是自己吃或送给亲朋好友，少部分出售给县城里的酒店。
关福欣笑道：“扩大了！已经有几个人到其它村镇购买几百只大小不同的鸡鸭，放到山里饲养。一般来说，鸡、鸭、兔野放后一、二个月，味道就差不多了。”
除了替自己治下的农民增加一条生财之道外，也是为了满足荣欣的需要。荣欣想把尼马县的腊熏肉作为神马超市食品柜台的拳头产品。
尼马县城的神马超市装修已经完成了一半，提前开业似乎已有把握。
荣欣现在是福州、鹭岛、尼马三地跑。神马集团分别在福州、鹭岛购买了一栋平面建筑面积分别达3200、3800平方米的大楼，其中一至四层楼留给了神马超市。
采用最节省时间的镜子装修，商店顶部及四周都用镜子，用不锈钢连接，柜台不锈钢分包给生产产家，货架是从专业生产商采购的。地板及外装修采用“大兵团作战”，一切都是为了赶时间，福州、鹭岛要赶在春节前开业。
荣欣急于扩大神马的影响，罗海鑫也知道，只在尼马根本展现不出“超市效应”，早晚要走出尼马县，因此，同意了荣欣野心勃勃的扩张计划。
福州、鹭岛营业后，荣欣将立即转战BJSH广州，拿下这三个中国老传统的最负盛名的商品市场。
神马集团也在荣欣的要求下高调登场，所谓的神马集团其实现在还没有一个人，只能向当时还在欧洲的米蕾求援，米蕾联系了留在香港的手下，“冒充”成神马集团的高层，前来中国访问。
不久后，神马集团要将总部迁往香港。
这一些，罗海鑫都没有参与，交给了荣欣及米蕾的手下，罗海鑫只负责按时划拨款项到位。
村加大了腊熏肉生产了吗？增加了多少？”
关福欣的家在尼马镇的上关村，上关村及附近几个村都有腌制腊腊熏肉味的习惯。腊熏肉不是单纯的腊肉也不是单纯的熏肉，而是腊肉与熏肉的结合腊熏肉。上关村的腊熏肉风味独特，还可以常年生产腌制，保存的时间长，不易变质。
腌制前用生姜、盐、葱、蒜及一些特殊的中药浸泡，浸泡三天后才取出晾晒，阴天用松木松枝熏，晴天就放在树阴下晾晒但不直接接触阳光。
经过三个月不断的变换晾晒或松熏，腊熏肉变成几乎透明的金黄色时，腊熏肉就腌制成功了。
采用这个方法腌制的，失败率低，可以说百分百成功。只不过气候不同味道也各不相同。
其中珍品是用山中野味的腊熏成而成的腊熏肉，比如说野鸡、野兔、野猪、獐子、狍子等腌制成的腊熏肉等。
多数是用家养的鸡、鸭、兔、猪、牛腌制。不过，其中珍品还得用散养在山中的鸡、鸭、兔腌制成的腊熏肉。如果是饲料圈养，一是太肥油太多，二是饲料的问题，腌制成的腊熏肉差了许多。
这个年代，野放的鸡、鸭、兔和圈养的同一个价钱，还没有区分细化。
这上时代的饲料没那么精细，也没有添加什么激素，因此，猪、牛是否是野放味道相差不大。
这样的腊熏肉，价钱一般是鸡、鸭、猪、牛时价的三倍。腌制成大概只赚时价的一倍，也就是多赚了这些家畜的新鲜时出售的价格的一倍。
猪肉的腊熏肉价格略低，一是腌制后缩水少，二是来源容易产量较大，能卖到三倍就不错了。兔、牛肉缩水多，价格略高接近四倍。不管是两倍或三倍，腌制者大概只赚时价的一倍。
时下猪肉每斤才4.8元左右，还没升到5元。鸭子略低于猪肉价格，兔子相当，鸡略贵于猪肉，牛肉6元左右。
一般很少大批量生产，只腌制家养的一部分，多数是自己吃或送给亲朋好友，少部分出售给县城里的酒店。
关福欣笑道：“扩大了！已经有几个人到其它村镇购买几百只大小不同的鸡鸭，放到山里饲养。一般来说，鸡、鸭、兔野放后一、二个月，味道就差不多了。”
除了替自己治下的农民增加一条生财之道外，也是为了满足荣欣的需要。荣欣想把尼马县的腊熏肉作为神马超市食品柜台的拳头产品。
尼马县城的神马超市装修已经完成了一半，提前开业似乎已有把握。
荣欣现在是福州、鹭岛、尼马三地跑。神马集团分别在福州、鹭岛购买了一栋平面建筑面积分别达3200、3800平方米的大楼，其中一至四层楼留给了神马超市。
采用最节省时间的镜子装修，商店顶部及四周都用镜子，用不锈钢连接，柜台不锈钢分包给生产产家，货架是从专业生产商采购的。地板及外装修采用“大兵团作战”，一切都是为了赶时间，福州、鹭岛要赶在春节前开业。
荣欣急于扩大神马的影响，罗海鑫也知道，只在尼马根本展现不出“超市效应”，早晚要走出尼马县，因此，同意了荣欣野心勃勃的扩张计划。
福州、鹭岛营业后，荣欣将立即转战BJSH广州，拿下这三个中国老传统的最负盛名的商品市场。
神马集团也在荣欣的要求下高调登场，所谓的神马集团其实现在还没有一个人，只能向当时还在欧洲的米蕾求援，米蕾联系了留在香港的手下，“冒充”成神马集团的高层，前来中国访问。
不久后，神马集团要将总部迁往香港。
这一些，罗海鑫都没有参与，交给了荣欣及米蕾的手下，罗海鑫只负责按时划拨款项到位。