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“那就祝贺李桑的餐厅一切顺利了。”佐佐木看着李晓然笑着说道。
因为堂岛银在美国的因素,关于商谈细节合约等问题,都是有其手下佐佐木来进行的。
不过或许是因为之前李晓然答应了堂岛银,拒绝了薙切蓟财团邀请的原因,还是堂岛银真的是十分看好李晓然。
这一次赞助给出的条件简直是丰厚的不得了。
包括每年提供的资金外,包括李晓然餐厅里面除了厨师外的专业人员,堂岛银都会一手负责。
红酒的供应有伊娜,食材的供应有喜多修治,而且每年餐厅的赞助资金更是高达三百万美元。
这绝对是一个天文数字了,至少李晓然还从来没有听说过有哪一家还没有取得过成绩的餐厅,能够拿到每年三百万美元的赞助费用。
不过虽然说一切都谈好了,但是关于餐厅的位置,虽然已经决定是在京都了,但是具体详细的位置却还并没有定下来。
“关于具体的店面位置,我们远月度假村方面会为李桑你留意的。”听了李晓然的问题之后,佐佐木开口点了点头说道。
虽然在霓虹里有一定的影响力,但是李晓然却也没有四宫小次郎那样的影响力,能够随便找一个地方就进行开店。
毕竟地理条件还是非常重要的。
“不过李桑想要豪华一些的地方,还是其它的呢?”佐佐木看着李晓然问道。
如果是比较豪华的地方,显然店面的还款就是一大笔支出,而且还有跟其他料理餐厅之间的残酷竞争。
不过好处也是有不少的,比如说人流量多等特点。
“如果可以的话,我想选一个环境比较好的地方。”李晓然看着佐佐木说道。
餐厅的话,李晓然准备走纯预订的路线。
事实上大多数的餐厅,也都是纯预订路线,这样的话可以更好的绝顶餐厅的开业时间。
虽然并不想在大都市之中,但是因为考虑到名气跟人流量的问题,李晓然也不得不承认,如果选择一个人流量不多的地方,很可能餐厅会因为自己经营不善而倒闭。
不要看每年三百万的赞助投资非常多,但是实际上想要让餐厅坚持下去,只靠这一笔钱是完全不够的。
前一两个月可以依靠这笔赞助投资,亏损一下没关系,但是后续的日子里面,餐厅就必须得进行营业,否则就会出现赤字,然后破产!
“我会留意的。”听见李晓然的要求,佐佐木轻轻的点了点头,用手机将其记下。
不仅仅是店面的这些问题,还有菜单的制定,以及菜谱的书写。
确定完菜单之后,一些李晓然自己创造的新式料理,还要将其配方菜谱写下来,比如说食材该如何处理,调味料的搭配比例等等。
餐厅的厨房,绝对不是一个人能够完全掌握的地方。
这是一个整体,就如同是竞技类的游戏一样,需要的是一个团队,你可以作为大腿级的存在,但是你的队友也绝对是不可缺少的。
“那就祝贺李桑的餐厅一切顺利了。”佐佐木看着李晓然笑着说道。
因为堂岛银在美国的因素,关于商谈细节合约等问题,都是有其手下佐佐木来进行的。
不过或许是因为之前李晓然答应了堂岛银,拒绝了薙切蓟财团邀请的原因,还是堂岛银真的是十分看好李晓然。
这一次赞助给出的条件简直是丰厚的不得了。
包括每年提供的资金外,包括李晓然餐厅里面除了厨师外的专业人员,堂岛银都会一手负责。
红酒的供应有伊娜,食材的供应有喜多修治,而且每年餐厅的赞助资金更是高达三百万美元。
这绝对是一个天文数字了,至少李晓然还从来没有听说过有哪一家还没有取得过成绩的餐厅,能够拿到每年三百万美元的赞助费用。
不过虽然说一切都谈好了,但是关于餐厅的位置,虽然已经决定是在京都了,但是具体详细的位置却还并没有定下来。
“关于具体的店面位置,我们远月度假村方面会为李桑你留意的。”听了李晓然的问题之后,佐佐木开口点了点头说道。
虽然在霓虹里有一定的影响力,但是李晓然却也没有四宫小次郎那样的影响力,能够随便找一个地方就进行开店。
毕竟地理条件还是非常重要的。
“不过李桑想要豪华一些的地方,还是其它的呢?”佐佐木看着李晓然问道。
如果是比较豪华的地方,显然店面的还款就是一大笔支出,而且还有跟其他料理餐厅之间的残酷竞争。
不过好处也是有不少的,比如说人流量多等特点。
“如果可以的话,我想选一个环境比较好的地方。”李晓然看着佐佐木说道。
餐厅的话,李晓然准备走纯预订的路线。
事实上大多数的餐厅,也都是纯预订路线,这样的话可以更好的绝顶餐厅的开业时间。
虽然并不想在大都市之中,但是因为考虑到名气跟人流量的问题,李晓然也不得不承认,如果选择一个人流量不多的地方,很可能餐厅会因为自己经营不善而倒闭。
不要看每年三百万的赞助投资非常多,但是实际上想要让餐厅坚持下去,只靠这一笔钱是完全不够的。
前一两个月可以依靠这笔赞助投资,亏损一下没关系,但是后续的日子里面,餐厅就必须得进行营业,否则就会出现赤字,然后破产!
“我会留意的。”听见李晓然的要求,佐佐木轻轻的点了点头,用手机将其记下。
不仅仅是店面的这些问题,还有菜单的制定,以及菜谱的书写。
确定完菜单之后,一些李晓然自己创造的新式料理,还要将其配方菜谱写下来,比如说食材该如何处理,调味料的搭配比例等等。
餐厅的厨房,绝对不是一个人能够完全掌握的地方。
这是一个整体,就如同是竞技类的游戏一样,需要的是一个团队,你可以作为大腿级的存在,但是你的队友也绝对是不可缺少的。