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第266章 押余小渔赢
前世，秦毓就做过一期关于豆腐的专栏，当时，宣传的是泰安豆腐。
为此，她还被她的闺密强拉着飞到了泰安当地，找那些手艺了得的民间老人品尝了地道的泰安豆腐宴，又在那儿待了大半个月，吃遍了所有的豆腐宴才算完。
那时候，她还怨念不已，因为她没有味觉，只能看形，看菜，吃得肚子溜圆的只有她的闺密。
唉，想起来，她也是蛮拼的。
要知道，泰山豆腐宴主要由冷菜四美碟、四配碟和九道主菜组成，而当时，那些酒店还将豆腐宴衍生出了几百道。
没想到，今天居然派上了用场。
余小渔深深的吸了口气，扫了对面的解老爷子一眼。
解老爷子也在和他儿子和李大海说着什么，神情平静，不见任何波动。
余小渔心里暗暗警惕。
她虽然知道那么多的菜谱，也记住了那些菜品的形，但因为味觉臭觉上的缺陷，她不知道菜的味道，她对那些菜的感觉，全自闺密的描述和感叹。
而她那位闺密，是个典型的吃货，遇到好吃的，统统都是浮夸的赞美。
更何况，这儿又没有泰安地道的三美：白菜、豆腐、水。
很多食材，她只能替代。
解老爷子却不同，他做了这么多年的豆腐宴，在这个时代，完全就是和那些泰安老人一样的存在，甚至，比那些老人更加的专业。
现在，她能做的，也只有发挥她的长处，尽最大的能力挥发每样食材的美味。
“太极福寿羹、吉祥纳福、有福同享、玉皇赐福、麒麟豆花鱼、福气滚滚、洞天福地、九转大肠、三美汤。”
余小渔一番计算，直接去掉了四美碟和四配碟，记下九道主菜。
反正，他们也未必会知道泰安豆腐宴全套是什么，现在比的又是数量和菜品，她只要在数量上碾压对方就好了，至于味道，现在她五觉敏锐，做出的菜自信不会差到哪里去，更何况菜谱上还有各种配比呢。
很快，两刻钟一晃便到，双方的食材也将将的准备妥当。
铜锣声再起，余小渔也不再去看对面怎么样，径自安排这边的任务。
葛根一向很有耐心，制豆腐的事就交给了他。
刘力负责清洗食材，协助萧向配菜。
余小渔开始调卤水。
这儿没有石膏，所以，她用的是酸汤，用米醋和水勾兑，另外，她还加了几种蔬菜汁，准备五彩豆腐用。
豆腐中，豆渣饼少不了，这个一会儿可以交给擅长面食的葛根。
豆腐香干、豆腐皮也是必不可少。
豆腐乳是用不上了，臭豆腐却可以尝试一下。
虽然现在浸泡的时辰不够，做出来不够正宗，但，也算是一道“名吃”。
还有豆腐皮制成的辣条，没有牛筋面做的筋道，可在前世，也是风靡许久的零食。
“来来来，开盘口了，买定离手。”现场紧锣密鼓的准备着，人群后，却有人吆喝着开盘口。
“你们觉得，谁会赢？”
“余公子虽然厉害，可是，解老爷子可是做了一辈子的豆腐宴，都说术业有专精，我押解老爷子。”
后面一个酸... -->>
第266章 押余小渔赢
前世，秦毓就做过一期关于豆腐的专栏，当时，宣传的是泰安豆腐。
为此，她还被她的闺密强拉着飞到了泰安当地，找那些手艺了得的民间老人品尝了地道的泰安豆腐宴，又在那儿待了大半个月，吃遍了所有的豆腐宴才算完。
那时候，她还怨念不已，因为她没有味觉，只能看形，看菜，吃得肚子溜圆的只有她的闺密。
唉，想起来，她也是蛮拼的。
要知道，泰山豆腐宴主要由冷菜四美碟、四配碟和九道主菜组成，而当时，那些酒店还将豆腐宴衍生出了几百道。
没想到，今天居然派上了用场。
余小渔深深的吸了口气，扫了对面的解老爷子一眼。
解老爷子也在和他儿子和李大海说着什么，神情平静，不见任何波动。
余小渔心里暗暗警惕。
她虽然知道那么多的菜谱，也记住了那些菜品的形，但因为味觉臭觉上的缺陷，她不知道菜的味道，她对那些菜的感觉，全自闺密的描述和感叹。
而她那位闺密，是个典型的吃货，遇到好吃的，统统都是浮夸的赞美。
更何况，这儿又没有泰安地道的三美：白菜、豆腐、水。
很多食材，她只能替代。
解老爷子却不同，他做了这么多年的豆腐宴，在这个时代，完全就是和那些泰安老人一样的存在，甚至，比那些老人更加的专业。
现在，她能做的，也只有发挥她的长处，尽最大的能力挥发每样食材的美味。
“太极福寿羹、吉祥纳福、有福同享、玉皇赐福、麒麟豆花鱼、福气滚滚、洞天福地、九转大肠、三美汤。”
余小渔一番计算，直接去掉了四美碟和四配碟，记下九道主菜。
反正，他们也未必会知道泰安豆腐宴全套是什么，现在比的又是数量和菜品，她只要在数量上碾压对方就好了，至于味道，现在她五觉敏锐，做出的菜自信不会差到哪里去，更何况菜谱上还有各种配比呢。
很快，两刻钟一晃便到，双方的食材也将将的准备妥当。
铜锣声再起，余小渔也不再去看对面怎么样，径自安排这边的任务。
葛根一向很有耐心，制豆腐的事就交给了他。
刘力负责清洗食材，协助萧向配菜。
余小渔开始调卤水。
这儿没有石膏，所以，她用的是酸汤，用米醋和水勾兑，另外，她还加了几种蔬菜汁，准备五彩豆腐用。
豆腐中，豆渣饼少不了，这个一会儿可以交给擅长面食的葛根。
豆腐香干、豆腐皮也是必不可少。
豆腐乳是用不上了，臭豆腐却可以尝试一下。
虽然现在浸泡的时辰不够，做出来不够正宗，但，也算是一道“名吃”。
还有豆腐皮制成的辣条，没有牛筋面做的筋道，可在前世，也是风靡许久的零食。
“来来来，开盘口了，买定离手。”现场紧锣密鼓的准备着，人群后，却有人吆喝着开盘口。
“你们觉得，谁会赢？”
“余公子虽然厉害，可是，解老爷子可是做了一辈子的豆腐宴，都说术业有专精，我押解老爷子。”
后面一个酸... -->>
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