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/> 张平一拍脑门,反应过来,看这样子,此时饺子还没有出现啊。当然他不知道的是岂是此时正是饺子最早出现的时期,乃是医圣张仲景所创,是为药食,乃是用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等),避免病人耳朵上生冻疮。只是此时的张仲景医术初成,还在行医游历各地,未及发明饺子。
这没有没有牛肉也就罢了,没有猪肉也还能忍,但是这过年没有饺子,却是张平无论如何也不能接受的。
当下张平名人准备一应材料,命人和面,又让人将羊肉剁碎,再将萝卜剁碎,然后张平撸起袖子,就要上手。
“天师,使不得啊。”旁边做饭的厨娘们阻拦道,“天师身份尊贵,如此粗活就让我们来做吧。”
张平摆了摆手,“无妨,你们不会,我给你做个样子,你们照着来做就好。”
说罢,张平便先将剁好的羊肉与萝卜混在一起,用盐拌了,放入花椒碎和姜末,搅和拌匀。然后又将和好的面揉成条装,切成小块,用手一按一擀,一张薄薄的饺子皮便成了,从和好的馅中刮了一勺放入皮中,两面对折,捏了几下,一个月牙形的饺子便呈现在了张平手中。
旁边一众人等看的惊奇,如此吃食看起来倒是好看,只是不知味道如何。
“师尊,这便是饺子吗?”这时一个细软的声音娇声问道。
张平循声看去,正是自己的弟子张杏,便笑着答道:“正是,这就是饺子。”
张杏是张平一众弟子中最小的,因为年龄最小,又是小女孩,长得清秀可爱,又乖巧懂事,颇得一众弟子喜爱,用现在的话说就是一个字萌。
“师尊,师尊,为什么叫饺子啊?”张杏接着问道。
这一下反倒将张平问住了,这饺子为什么叫饺子呢?但还好他心思活络,当下开口编道:“这饺子又叫交子,乃是相交于子时的意思,取的是新旧交替之意。也是秉承上苍,除晦纳新之举。”
旁边一众人听了恍然大悟,都点了点头,只是张杏却如一个好奇宝宝又问道:“拿着饺子是师尊所创喽?”
张平愣了一下,微笑着点了点头。
“师尊真厉害。”张杏拍着手夸赞道,旁边一众人等也都赞不绝口。
张平微微脸红,咳嗽一声,张罗大家跟着他学包起饺子来。起先大家包的歪七扭八,各式各样,但随着众人的熟练,包的越来越有模有样,张平便在一旁看着指挥。每个人脸上好奇又兴奋,一个个喜气洋洋,这一副其乐融融的让张平真正的融入了进去,他深深的一位这才像是过年。
然后张平又命人取了韭菜和鸡蛋做了馅,又包了一批韭菜鸡蛋的饺子。同时特地让人拿了十枚五铢钱来,用开水烫过,包入饺子中,用来当惊喜。然后便命人烧水将饺子下锅,一众人等将炉灶团团围住,只等饺子出锅。
/> 张平一拍脑门,反应过来,看这样子,此时饺子还没有出现啊。当然他不知道的是岂是此时正是饺子最早出现的时期,乃是医圣张仲景所创,是为药食,乃是用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等),避免病人耳朵上生冻疮。只是此时的张仲景医术初成,还在行医游历各地,未及发明饺子。
这没有没有牛肉也就罢了,没有猪肉也还能忍,但是这过年没有饺子,却是张平无论如何也不能接受的。
当下张平名人准备一应材料,命人和面,又让人将羊肉剁碎,再将萝卜剁碎,然后张平撸起袖子,就要上手。
“天师,使不得啊。”旁边做饭的厨娘们阻拦道,“天师身份尊贵,如此粗活就让我们来做吧。”
张平摆了摆手,“无妨,你们不会,我给你做个样子,你们照着来做就好。”
说罢,张平便先将剁好的羊肉与萝卜混在一起,用盐拌了,放入花椒碎和姜末,搅和拌匀。然后又将和好的面揉成条装,切成小块,用手一按一擀,一张薄薄的饺子皮便成了,从和好的馅中刮了一勺放入皮中,两面对折,捏了几下,一个月牙形的饺子便呈现在了张平手中。
旁边一众人等看的惊奇,如此吃食看起来倒是好看,只是不知味道如何。
“师尊,这便是饺子吗?”这时一个细软的声音娇声问道。
张平循声看去,正是自己的弟子张杏,便笑着答道:“正是,这就是饺子。”
张杏是张平一众弟子中最小的,因为年龄最小,又是小女孩,长得清秀可爱,又乖巧懂事,颇得一众弟子喜爱,用现在的话说就是一个字萌。
“师尊,师尊,为什么叫饺子啊?”张杏接着问道。
这一下反倒将张平问住了,这饺子为什么叫饺子呢?但还好他心思活络,当下开口编道:“这饺子又叫交子,乃是相交于子时的意思,取的是新旧交替之意。也是秉承上苍,除晦纳新之举。”
旁边一众人听了恍然大悟,都点了点头,只是张杏却如一个好奇宝宝又问道:“拿着饺子是师尊所创喽?”
张平愣了一下,微笑着点了点头。
“师尊真厉害。”张杏拍着手夸赞道,旁边一众人等也都赞不绝口。
张平微微脸红,咳嗽一声,张罗大家跟着他学包起饺子来。起先大家包的歪七扭八,各式各样,但随着众人的熟练,包的越来越有模有样,张平便在一旁看着指挥。每个人脸上好奇又兴奋,一个个喜气洋洋,这一副其乐融融的让张平真正的融入了进去,他深深的一位这才像是过年。
然后张平又命人取了韭菜和鸡蛋做了馅,又包了一批韭菜鸡蛋的饺子。同时特地让人拿了十枚五铢钱来,用开水烫过,包入饺子中,用来当惊喜。然后便命人烧水将饺子下锅,一众人等将炉灶团团围住,只等饺子出锅。