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孟奶奶说是不做什么菜。结果愣是做了一桌子。
炒土豆丝,醋溜土豆片,蒜苗炒腊肉。蒸腊肠。炒鸡蛋,白菜腊肉汤。
孟菲吃的那是肚子滚圆滚圆的。
现在的腊肉,因为烟熏时间并不长。所以只是半腊肉。
孟菲最喜欢的就是这种半腊肉了。吃着有腊肉的香味,又有鲜肉的柔软。味道不要太好啊。
房熙比较喜欢腊肠,精通烟熏过后的小肠紧紧的锁住肉的美味。
川味腊肠,多是麻辣味。
用辣椒面,花椒面,盐,味精,胡椒面,醪糟将肉腌制半个小时。才装入小肠中。
花椒树枝,松树枝的烟,让腊肠多增加了一分香味。吃起来,一嘴都是油,然后是紧致的肉香。最后麻辣味在嘴里回荡。让人欲罢不能。
房熙和孟菲一样,吃撑了!
孟奶奶看到自己做的菜孟菲和房熙爱吃。开心不已。
吃过饭,房熙从孟爷爷那里接过杀鸡的活。
好在今天的房熙穿着的黑色的呢子大衣。不然孟菲好不怀疑房熙最后会一身黑!
孟爷爷抬来开水,教房熙把鸡绑住,一只手抓住鸡冠,另一只将脖子的毛扯了。露出气管。
然后拿起刀,一刀切过去,放血。搞定!
孟爷爷说的无比轻松。房熙也听的轻松。
但是,当房熙一刀下去的时候。公鸡突然发了狂使劲的扑腾。从房熙的手里扑到了地上。
开始在院子里鸡飞狗跳。
孟爷爷一看赶紧关院门,爷孙俩开始抓鸡。
也不知道是房熙没用力,还是公鸡生命力太顽强。
每次孟爷爷和房熙都把公鸡追到墙角了,房熙扑过去,人倒地了。鸡跑了。
孟爷爷拿着一个竹扫把,房熙拿着一个铁锹。两个人已经做好了大不了就直接打死的准备了。
也许是时间久了,公鸡累了。突然停了下来,地上一地的血。
房熙放下铁锹,慢慢绕到公鸡的背后。猛地扑过去……
喔喔喔……公鸡猛地飞起来,跳到了旁边,房熙再次到底。房熙有种错觉,这只鸡在笑他!
孟爷爷看准时机,一把抓住。
于是这场闹剧才结束,孟爷爷让房熙拿着。孟爷爷找来斧头,一刀下去。直接剁了头。
这下看你怎么跑!
孟爷爷和房熙才能安心收拾起鸡毛来。
孟菲在一旁看的捧腹大笑。
将鸡收拾好给孟奶奶,房熙这才去换衣服。
黄豆已经泡好,孟爷爷搬来石磨。
石磨必须要一大块完整的石头,从中间打开。然后要多年的老石匠才能慢慢打磨出一个好的石磨。
好的石磨的必须上下两块石磨能够完美的结合,不留一丝的缝隙。
用一个勺子来将黄豆和水盛起。放在石磨中间的圆洞里。然后正时针推磨。
磨好的便是豆泡,将豆泡用放在铁锅里住。等泡沫散去。便是豆渣和豆浆。
用布将豆渣过滤,剩下的便是豆浆。
豆浆可以直接喝。
孟菲帮着孟奶奶过滤好后。拿来埃岩粉或者石膏粉,加水,放在豆浆里凉拌。只搅三下,就可以看到豆浆已经慢慢凝固。这个步骤就叫点豆花!这个时候,需要盖好盖子,让时间来等待。
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孟奶奶说是不做什么菜。结果愣是做了一桌子。
炒土豆丝,醋溜土豆片,蒜苗炒腊肉。蒸腊肠。炒鸡蛋,白菜腊肉汤。
孟菲吃的那是肚子滚圆滚圆的。
现在的腊肉,因为烟熏时间并不长。所以只是半腊肉。
孟菲最喜欢的就是这种半腊肉了。吃着有腊肉的香味,又有鲜肉的柔软。味道不要太好啊。
房熙比较喜欢腊肠,精通烟熏过后的小肠紧紧的锁住肉的美味。
川味腊肠,多是麻辣味。
用辣椒面,花椒面,盐,味精,胡椒面,醪糟将肉腌制半个小时。才装入小肠中。
花椒树枝,松树枝的烟,让腊肠多增加了一分香味。吃起来,一嘴都是油,然后是紧致的肉香。最后麻辣味在嘴里回荡。让人欲罢不能。
房熙和孟菲一样,吃撑了!
孟奶奶看到自己做的菜孟菲和房熙爱吃。开心不已。
吃过饭,房熙从孟爷爷那里接过杀鸡的活。
好在今天的房熙穿着的黑色的呢子大衣。不然孟菲好不怀疑房熙最后会一身黑!
孟爷爷抬来开水,教房熙把鸡绑住,一只手抓住鸡冠,另一只将脖子的毛扯了。露出气管。
然后拿起刀,一刀切过去,放血。搞定!
孟爷爷说的无比轻松。房熙也听的轻松。
但是,当房熙一刀下去的时候。公鸡突然发了狂使劲的扑腾。从房熙的手里扑到了地上。
开始在院子里鸡飞狗跳。
孟爷爷一看赶紧关院门,爷孙俩开始抓鸡。
也不知道是房熙没用力,还是公鸡生命力太顽强。
每次孟爷爷和房熙都把公鸡追到墙角了,房熙扑过去,人倒地了。鸡跑了。
孟爷爷拿着一个竹扫把,房熙拿着一个铁锹。两个人已经做好了大不了就直接打死的准备了。
也许是时间久了,公鸡累了。突然停了下来,地上一地的血。
房熙放下铁锹,慢慢绕到公鸡的背后。猛地扑过去……
喔喔喔……公鸡猛地飞起来,跳到了旁边,房熙再次到底。房熙有种错觉,这只鸡在笑他!
孟爷爷看准时机,一把抓住。
于是这场闹剧才结束,孟爷爷让房熙拿着。孟爷爷找来斧头,一刀下去。直接剁了头。
这下看你怎么跑!
孟爷爷和房熙才能安心收拾起鸡毛来。
孟菲在一旁看的捧腹大笑。
将鸡收拾好给孟奶奶,房熙这才去换衣服。
黄豆已经泡好,孟爷爷搬来石磨。
石磨必须要一大块完整的石头,从中间打开。然后要多年的老石匠才能慢慢打磨出一个好的石磨。
好的石磨的必须上下两块石磨能够完美的结合,不留一丝的缝隙。
用一个勺子来将黄豆和水盛起。放在石磨中间的圆洞里。然后正时针推磨。
磨好的便是豆泡,将豆泡用放在铁锅里住。等泡沫散去。便是豆渣和豆浆。
用布将豆渣过滤,剩下的便是豆浆。
豆浆可以直接喝。
孟菲帮着孟奶奶过滤好后。拿来埃岩粉或者石膏粉,加水,放在豆浆里凉拌。只搅三下,就可以看到豆浆已经慢慢凝固。这个步骤就叫点豆花!这个时候,需要盖好盖子,让时间来等待。
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